Як зробити цукерки з сухого молока

Як зробити цукерки з сухого молока

З сухого молока можна приготувати смачні і корисні солодощі - наприклад, різноманітні цукерки. Десерт виходить дуже ніжним і вельми калорійним. Для більш яскравого смаку до молока, масла та інших базових інгредієнтів варто додати горіхи, сухофрукти або какао.

Молочні цукерки з курагою

Спробуйте зробити цукерки з курагою і кокосовою стружкою. Солодкий кокос чудово поєднується з тонким молочним смаком цукерок, а курага додасть десерту легку кислинку.

Вам буде потрібно:

- 300 г сухого молока; - 60 г вершкового масла; - 150 г цукрової пудри; - 100 г кураги;

- 100 г кокосової стружки; - 4 столових ложки кип 'яченої води;

Курагу можна замінити чорносливом або ізюмом без кісточок.

Курагу залийте окропом на 15 хвилин, потім воду злийте, а фрукти обсушіть і нарубите на дрібні шматочки. Сухе молоко і цукрову пудру просійте в миску, додайте ванілін і розм 'якшену олію. Ретельно змішайте компоненти, щоб вийшла еластична однорідна маса. Додайте в неї нарізану курагу, кип 'ячену воду і ще раз перемішайте. Беріть невеликі шматочки молочної маси і руками скочуйте їх у кульки. Потім кожен обваляйте в кокосовій стружці і викладіть на плоску тарілку. Помістіть її в холодильник, щоб цукерки затверділи. Рецепт цукерок можна злегка видозмінити. Виключіть курагу, а в середину кожної кульки помістіть ядро мигдалю. Готові цукерки можна обваляти в тертих горіхах, подрібненій вафельній крихті або заглазувати їх поверхню розтопленим білим шоколадом.

Готові цукерки можна розкласти по паперових гофрованих розетках і упакувати в коробку - вийде стильний і душевний подарунок.


Шоколадно-медові цукерки

З сухого молока можна приготувати смачні цукерки з какао і горіхами. Пікантну нотку додадуть мед і кориця - цукерки придбають приємний аромат і тонкий смак. Вам буде потрібно:- 1 столова ложка какао; - 2 столових ложки цукру; - 1 столова ложка води; - 2 столових ложки меду; - 1 столова ложка; - 1 столова ложка вершкового масла; - 100 г ядер арахісу; - 0,5 чайної ложки порошку кориці. Ядра арахісу підсмажте на сухій сковороді, слідкуючи, щоб вони не пригоріли. Зніміть горіхи з плити і залиште для остигання. Цукор змішайте з водою в невеликому сотейнику і розмішайте до повного розчинення кристалів. Додайте масло, сухе молоко, какао та мед. На повільному вогні варите суміш до загустіння, постійно перешкоджаючи.

Суміш для цукерок зручно готувати на водяній лазні.

На маленький противник або прямокутний лоток насипте обсмажений арахіс і припудріть його молотою корицею. Поверх розподіліть теплу цукеркову масу. Остудіть десерт при кімнатній температурі, а потім відправте його в холодильник на 1 годину. Потім розріжте пласт на квадратики або ромби і викладіть на тарілку.