Торт-пиріг "" Фенечка "" не вимагає великих кулінарних умінь, і займає мінімум часу на приготування. Готується на сковорідці. Просочений кремом і обсипаний подрібненим мигдалем. Ласощі виходять неймовірно смачними і ситними.
Вам знадобиться
- - 350 г борошна
- - 300 мл гарячої води
- - 3 ст. л. рослинної олії
- - 270 г цукрового піску
- - 0,5 ч. л. ванільного цукру
- - 4 яєчних жовтка
- - 500 мл молока
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Спочатку змішайте 3 ст.л. цукрового піску, олія та воду. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння. Приберіть з вогню і додайте борошно, все гарненько перемішайте до однорідної консистенції. Замісіть тісто. Воно вийде еластичним, м 'яким і не буде прилипати до рук. Загорніть тісто в плівку і приберіть в холодне місце на 30-40 хвилин.
2. Приготуйте крем. Розітріть жовтки з цукровим піском добіла, додайте ванільний цукор і 3 ст.л. борошна. У каструлі злегка підігріть молоко і тонкою струменею влийте жовткову суміш, доведіть до кипіння, крем повинен загустіти. Заберіть з вогню і залиште остигати.
3. Розділіть тісто на 12 однакових частин. Кожну частину тонко розкатайте. Докладіть страву і виріжте рівні кола.
4. Нагрійте сковорідку і обсмажте пелюшки, приблизно по 25-30 секунд з кожного боку.
5. На страву покладіть першу пелюшку, рясно змажте кремом, потім накрийте другою коржею і знову змажте кремом. Повторіть так ще 10 разів. Залиште торт на 8-10 годин, щоб він просочився.
6. Обсмажте мигдаль на сухій сковорідці, подрібніть і посипте зверху торт.