Смузі - густий, дуже концентрований продукт, щось середнє між напоєм і фруктовим пюре. Цей незвичайний коктейль з суміші свіжих або заморожених фруктів і ягід увійшов в моду кілька років тому і з тих пір його популярність тільки зростає. Смузі замовляють у ресторанах і барах, але його нескладно приготувати і вдома. Експериментуйте, додаючи різноманітні фрукти і ягоди по сезону.
Вам знадобиться
- Смузі "Літній":
- - 60 г полуниці;
- - 60 г чорної смородини;
- - 60 г крижовника;
- - 1 банан;
- - 0,5 чайної ложки порошку зеленого чаю;
- - ломтик лимона або лайма для прикраси.
- Смузі з їжачком і персиком:
- - 60 г їжачки;
- - 2 стиглих персики;
- - 1 великий апельсин;
- - кілька кубиків льоду.
- Смузі "Тропічний"
- 60 г ананасу;
- - 60 г папайї;
- - 60 г манго;
- - 30 г маракуйї;
- - 0,5 ківі;
- - 0,25 склянки газованої води;
- - 1 столова ложка гренадину;
- - харчовий лід.
Інструкція
1. Смузі "Літній" Спробуйте освіжаючий літній смузі з оригінальною ноткою зеленого чаю. Вимийте і висушіть смородину, полуницю і крижовник. Банан почистіть, наріжте на шматочки і складіть в блендер. Додайте підготовлені ягоди і зелений чай, подрібнений у порошок. Забийте всі компоненти до повної однорідності. Перелийте смузі в широку склянку і прикрасьте тонким кружечком лимона або ломтиком лайму. До десерту подайте ложку - смузі вийде досить густим.
з їжачкомі персиком2. Смузі Предпочитаете більш рідкий варіант? Спробуйте зробити смузі на основі апельсинового фреша. Витисніть апельсиновий сік, ретельно промийте і обсушіть їжачку, персики бланшуйте в окропі і зніміть шкіряцю. Наріжте персики дольками, покладіть їх у блендер, додайте їжачку та кубики льоду. Забийте суміш у пюре, влийте в чашу блендера апельсиновий сік і змішайте смузі ще раз. Розлийте суміш по склянках, вставте в кожен по товстій соломинці. Великі ягоди їжачки нанижіть на дерев 'яну шпажку і прикрасьте ними склянки зі смузі.
3. Смузі "Тропічний" Щоб зробити смузі з тропічних фруктів, свіжий ананас очистіть, зніміть шкурку з ківі, манго, папаї. Наріжте фрукти невеликими шматочками, додайте ломтики маракуй. Якщо свіжих плодів папайї або манго немає в наявності, використовуйте консервовані з мінімальним вмістом цукру. Викладіть фрукти в блендер, додайте колотий лід і гренадин. Забийте суміш, влийте трохи газованої води і збийте ще раз. Подавайте у високих склянках, прикрашених гуртком ківі або зірочкою маракуйї.