Як зробити смачний творожний кекс у хлібопічці

Як зробити смачний творожний кекс у хлібопічці

Якщо ви є любителем смачної випічки, то цей рецепт не можна залишати без уваги. Наймачніший творожний кекс з цукатами і ізюмом не залишить байдужими жодного з членів сім 'ї.

Вперше слово "кекс" з 'явилося в Стародавньому Римі, проте перша випічка готувалася з перемолотого ячменю. У виріб додавалися ягоди, горіхи і навіть насіння. Кекс вважався королівським десертом, а звичайні люди не могли дозволити собі дане ласощі. Сьогодні кекси поширені в усьому світі, а їх приготування не займе багато часу.

Для того щоб приготувати смачне ласощі до чаю, не потрібно сильно обтяжуватися. Смачний і ароматний кекс буде готовий вже через пару годин.

Інгредієнти для кексу

Для приготування смачного десерту зовсім не обов 'язково шукати невідомі інгредієнти і витрачати на це величезні гроші. Для того щоб приготувати творожний кекс з цукатами і родзинкою, вам знадобляться:

  • жирний сир, краще якщо він буде домашній (200 грам);
  • 1 упаковка вершкового масла;
  • 200 грам цукрового піску;
  • 0,5 кг пшеничного борошна;
  • 3 курячих яйця;
  • сіль за смаком;
  • 1,5 чайні ложки розпушувача;
  • ізюм 50 г;
  • цукати 50 г;
  • ванілін;
  • цукрова пудра (для прикраси).

Варто зазначити, що рецепт кексу в хлібопічці буде дещо відрізнятися від стандартного рецепти. Однак це допоможе з 'економити час, доклавши всього мінімум зусиль.

Основні етапи приготування творожного кексу

Розгляньмо поетапно процес приготування творожного кексу.

1. Для початку беремо вершкове масло і поступово розтоплюємо його або в мікрохвильовці, або на повільному вогні. Вкрай важливо, щоб масло не встигло закипіти, в цьому полягає маленька хитрість смачної випічки.

2. Розтоплене масло охолоджують до комфортної температури 40-50 градусів.


3. Виливаємо олію в хлібопічку і паралельно домішуємо туди сир. Не потрібно лягати відразу всю порцію сиру в хлібопічку, так як воно почне комкуватися.

4. В окремій тарілці піднімаємо три яйця до пишної піни. Для цих цілей краще використовувати блендер.

5. Поступово приливаємо збиті яйця до суміші вершкового масла і сиру.

6. Попередньо просіюємо борошно через сито.

7. Висипаємо борошно в хлібопічку. Паралельно додають ванілін, цукровий пісок і сіль.

Особливі вказівки

  • Пропорції для тесту можуть відрізнятися. В першу чергу потрібно відштовхуватися від жирності сиру.
  • Після того як всі інгредієнти знаходяться до хлібопічки, потрібно визначитися, коли в тісто потрібно додавати ізюм і цукати. Все залежить від моделі приладу. У нових моделях є спеціальний дозатор, який сам у міру готовності додає інгредієнти в тісто. Якщо ж у вас модель простіше, необхідно включити будь-який режим, який починається з замісу тесту.
  • Зазвичай у будь-якій хлібопічці є режим за назвою "Кекс". Він починається із замішування тесту. Після цього виріб випікається протягом 2 годин. У різних моделях час готування може відрізнятися.

8. Перед тим як засипати ізюм і цукати, необхідно промити їх і висушити. Після цього до суміші сухофруктів додають столову ложку борошна і перемішують. Це робиться для того, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися по всьому кексу.

9. Включаємо режим "Кекс" і випікаємо. Готовність випічки перевіряємо за допомогою зубочистки.


10. Акуратно виймаємо творожний кекс з хлібопічки і посипаємо цукровою пудрою.

11. Творожний кекс з цукатами і ізюмом готовий.

Легкий і смачний кекс можна спекти навіть без додавання сухофруктів, використовуючи класичний рецепт. Крім цукрової пудри можна використовувати оригінальні види прикраси, такі як шоколадна помадка або мастика. Така прикраса зробить ваш виріб не тільки неповторним, але і додасть кексу більш привабливий вигляд.

Харчова цінність готового виробу, поправки в рецепті

  • Калорійність готового виробу становить 350 ккал на 100 грам. Вміст білка становить 9,14 грама, жирів - 11,72 грама, вуглеводів - 58 грамів.
  • Такий рецепт можна використовувати і для приготування кексу в духовій шафі. Деякі господині замість розпушувача додають соду, яка погашена оцтом.
  • Замість вершкового масла можна використовувати маргарин, однак пропорції будуть трохи інші.