Як зробити смачне шоколадно-імбирне печиво з кунжутом

Як зробити смачне шоколадно-імбирне печиво з кунжутом

Цей рецепт не містить в собі яєць. Печиво виходить дуже м 'яким, розсипчастим, ніжним. Оригінальність рецепту надає імбирно-кунжутний присмак і шоколадний аромат. Обов 'язково спробуйте!

Вам знадобиться

  • масло вершкове - 150 г
  • - цукор коричневий - 1 ст.
  • - сметана - 2 ст.л.
  • - кунжут - 2 ст.л.
  • - імбир тертий - 1 ст.л.
  • - борошно - 225 г
  • Кероб - 4 ст.л.
  • - сіль - 1/4 ч.л.
  • сода - 1 ч. л.
  • ванілін - 1/4 ч. л.

Інструкція

1. Насамперед розмягніть 150 грамів вершкового масла при кімнатній температурі. Помістіть масло в глибоку чашку, додайте одну склянку коричневого цукру і збийте вінчиком. Додайте до маси печива дві столові ложки сметани та перемішайте.


2. Потім пожежте 2 столові ложки кунжуту на сухій сковороді до світло-золотистого кольору. Натріть свіжий імбир на дрібній терці.

3. Просійте 225 грамів борошна. Корисніше використовувати борошно першого сорту або додавати в борошно вищого ґатунку цільнозернове борошно або відруби. Додайте до суміші для печива всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, кероб, тріску солі, соду і ванілін. Потім додайте тертий імбир і обсмажений кунжут. Перемішайте всі інгредієнти і замісьте м 'яке тісто.

4. Загорніть отримане тісто в поліетиленовий пакет і залиште його відпочити в холодильнику на 1 годину.

5. Після цього розігріть духовку на 180С. Розділіть тісто на маленькі шматочки. Скатайте з кожного шматочка кульку, придавіть її і викладіть на противагу. Противник потрібно попередньо змастити олією або вистелити пекарським папером. Виконайте те ж саме з усім тестом. Випікайте шоколадно-кунжутне печиво протягом 15 хвилин. Готуйте з любов 'ю!