Цей рецепт не містить в собі яєць. Печиво виходить дуже м 'яким, розсипчастим, ніжним. Оригінальність рецепту надає імбирно-кунжутний присмак і шоколадний аромат. Обов 'язково спробуйте!
Вам знадобиться
- масло вершкове - 150 г
- - цукор коричневий - 1 ст.
- - сметана - 2 ст.л.
- - кунжут - 2 ст.л.
- - імбир тертий - 1 ст.л.
- - борошно - 225 г
- Кероб - 4 ст.л.
- - сіль - 1/4 ч.л.
- сода - 1 ч. л.
- ванілін - 1/4 ч. л.
Інструкція
1. Насамперед розмягніть 150 грамів вершкового масла при кімнатній температурі. Помістіть масло в глибоку чашку, додайте одну склянку коричневого цукру і збийте вінчиком. Додайте до маси печива дві столові ложки сметани та перемішайте.
2. Потім пожежте 2 столові ложки кунжуту на сухій сковороді до світло-золотистого кольору. Натріть свіжий імбир на дрібній терці.
3. Просійте 225 грамів борошна. Корисніше використовувати борошно першого сорту або додавати в борошно вищого ґатунку цільнозернове борошно або відруби. Додайте до суміші для печива всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, кероб, тріску солі, соду і ванілін. Потім додайте тертий імбир і обсмажений кунжут. Перемішайте всі інгредієнти і замісьте м 'яке тісто.
4. Загорніть отримане тісто в поліетиленовий пакет і залиште його відпочити в холодильнику на 1 годину.
5. Після цього розігріть духовку на 180С. Розділіть тісто на маленькі шматочки. Скатайте з кожного шматочка кульку, придавіть її і викладіть на противагу. Противник потрібно попередньо змастити олією або вистелити пекарським папером. Виконайте те ж саме з усім тестом. Випікайте шоколадно-кунжутне печиво протягом 15 хвилин. Готуйте з любов 'ю!