Білокачанна капуста, один з найпопулярніших продуктів у нашому раціоні, нарівні, мабуть, з картоплею. Капуста дуже корисна, це кладезь вітамінів, мікро- і макроелементів. Ця рослина добре піддається консервуванню, соління і зберіганню у свіжому вигляді. Страв з капусти великий натовп. А соковитий, легкий і смачний салат зі свіжої капусти готувати просто і швидко.
Вам знадобиться
- 300 грн свіжої капусти
- 2 огірки
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 1 чайна ложка винного оцту
- 2 столові ложки оливкової олії
- чорний мелений перець
- сіль
Інструкція
1. Капусту нашинкуйте соломкою.
2. Додайте тріску солі і трохи пам 'ятайте капусту рукою, щоб вона стала м' якшою і виділила сік.
3. Моркву почистіть і натріть на терці.
4. Болгарський перець очистити від насіння і видалити плодоніжку. Нашинкуйте перець тонкою соломкою.
5. Огірок також нашинкувати соломкою.
6. Змішайте овочі з капустою.
7. Приготуйте заправку. В окремому посуді змішайте масло з оцтом і злегка збийте суміш вінчиком.
8. Поперчите заправку.
9. Влийте заправку в салат і перемішайте.
10. При необхідності досоліть страву.