Незвичайні і яскраві рулети прикрасять будь-який святковий стіл. При цьому бурякові рулети прості в приготуванні, а інгредієнти можна придбати в будь-якому магазині.
Вам знадобиться
- Для млинців;
- - 200 мл бурякового соку (для цього знадобиться 3 буряки);
- - 1 яйце;
- - 1 ст.ложка рослинної олії;
- - 60 гр житнього борошна;
- - 1 ч. ложка цукру;
- - 1/2ч.ложки солі;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 ст.ложка оцту 6% -го.
- Для начинки:
- -150 грн м 'якого творожного сиру (наприклад, Філадельфія);
- - 150 грн філе оселедця (червоної риби);
- - листя салату;
- - сіль;
- - зелень (кріп, петрушка).
Інструкція
1. Відварити буряк, дрібно натерти і віджати буряковий сік через марлю.
2. У буряковий сік додати яйце, олію, сіль, цукор, часник і оцет. Збити отриманий склад міксером або вінчиком. Зсипати борошно і ретельно перемішати.
3. Спекти тонкі млинці з отриманої маси.
4. Змішати творожний сир з часником і зеленню.
5. Кожен млинчик змастити творожною масою і скатати в рулет.
6. Рулети нарізати наіскосок на невеликі кружечка.
7. Викласти на тарілку листя салату, зверху викласти бурякові рулетики. На кожен помістити по шматочку оселедця або червоної риби.