Як зробити рулет з бурякових млинців

Як зробити рулет з бурякових млинців

Незвичайні і яскраві рулети прикрасять будь-який святковий стіл. При цьому бурякові рулети прості в приготуванні, а інгредієнти можна придбати в будь-якому магазині.

Вам знадобиться

  • Для млинців;
  • - 200 мл бурякового соку (для цього знадобиться 3 буряки);
  • - 1 яйце;
  • - 1 ст.ложка рослинної олії;
  • - 60 гр житнього борошна;
  • - 1 ч. ложка цукру;
  • - 1/2ч.ложки солі;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 1 ст.ложка оцту 6% -го.
  • Для начинки:
  • -150 грн м 'якого творожного сиру (наприклад, Філадельфія);
  • - 150 грн філе оселедця (червоної риби);
  • - листя салату;
  • - сіль;
  • - зелень (кріп, петрушка).

Інструкція

1. Відварити буряк, дрібно натерти і віджати буряковий сік через марлю.

2. У буряковий сік додати яйце, олію, сіль, цукор, часник і оцет. Збити отриманий склад міксером або вінчиком. Зсипати борошно і ретельно перемішати.

3. Спекти тонкі млинці з отриманої маси.

4. Змішати творожний сир з часником і зеленню.

5. Кожен млинчик змастити творожною масою і скатати в рулет.

6. Рулети нарізати наіскосок на невеликі кружечка.

7. Викласти на тарілку листя салату, зверху викласти бурякові рулетики. На кожен помістити по шматочку оселедця або червоної риби.