Якщо ви - кулінар-початківець, то спробуйте прикрасити свій торт рожечками з мастики. Мастика - це дуже зручна маса для ліплення. З неї як з пластиліну формують різні фігурки, підключаючи до цього заняття малюків. Вони можуть з 'їсти свою роздочку відразу після виготовлення. Троянди на торт ще роблять з масляного і білкового крему. Але тут необхідний навик, так що набийте руку заздалегідь.
Вам знадобиться
- Троянди з мастики:
- сухе молоко (100 г);
- цукрова пудра (100 г);
- згущене молоко;
- харчові барвники;
- миска.
- Троянди з масляного крему:
- вершкове масло (250 г);
- згущене молоко (8 ст. ложок);
- міксер;
- кондитерські мішок з насадкою для розочок;
- печиво (3 штуки).
Інструкція
1. Троянди з мастики. Зробіть мастику. Змішайте цукрову пудру з сухим молоком у глибокій мисці. Додайте сухий харчовий барвник. Обережно перемішуючи ложкою, вливайте згущене молоко тонкою струменею. Тісто має вийти густим і пластичним. Вимішайте його рукою. Загорніть у п/е плівку. Мастика швидко сохне на повітрі.
2. Відщипуйте маленькі шматочки мастики. Розминайте в пальцях, поки не буде схоже на пелюстку троянди. Серединку троянди зробіть зі скрученої в ковбаску маленької пелюшки. На неї прикріплюйте листочки по одному. Щільно зминайте в основи, щоб троянда не розвалилася. Зайве тісто після закінчення виготовлення розочки відріжте ножем.
3. Пелюстки можна зробити й іншим способом. Розкатайте пластичну мастику між двома аркушами паперу для випічки. З отриманого тонкого пласта вирізайте чаркою кругляші. Сформуйте з них розочки. Розкладіть готові квіти на підносі і залиште підсохнути. Потім ними прикрасьте торт.
4. Троянди з масляного крему. Приготуйте масляний крем. Наріжте вершкове масло маленькими шматочками і покладіть в миску, почніть збивати міксером. Додавайте згущенку по одній ложці, поки маса не стане збитою і кремоподібною. Поставте крем у холодильник на 1 годину.
5. Подрібніть печиво в крихту. Додайте до нього трохи згущенки, перемішайте. Тісто має ліпитися. Зробіть кілька маленьких конусів.
6. Наповніть кремом. Відсаджуйте крем на конуси, формуючи пелюстки троянди. Починайте з середини, потім накладайте листочки в шаховому порядку поки не вийде розочка. Розочки поміщайте на торт разом з конусами з печива.