Пончики - улюблене ласощі багатьох. Причому робляться вони досить просто, так що закуповуйтеся інгредієнтами і влаштовуйте пончикову вечірку.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 800 г борошна
- - 1 яйце
- - 2 ст. л. рослинної олії
- - 3 ст. л. цукрового піску
- - 500 мл теплого молока
- - 1 пачка сухих дріжджів
- Для глазурі:
- - ваш улюблений шоколад 150-200 г
- - масло вершкове 5-25% до маси шоколаду (залежить від щільності взятого шоколаду)
- Для смаження:
- - олія
Інструкція
1. Беремо півсклянки молока і висипаємо туди дріжджі. Чекаємо поки дріжджі спіняться. Молоко не повинно бути занадто гарячим, інакше нічого не вийде. У страву висипаємо борошно, сіль, цукор, додаємо масло, яйце і дріжджі. Поступово вливаємо молоко, акуратно перемішуючи інгредієнти. Отримане тісто вимішуємо, закриваємо тканину і залишаємо в теплому місці, поки не підійде, приблизно 30 хв. Ви можете зробити тісто і за улюбленим вами рецептом дріжджового тесту або просто купити готове тісто в магазині.
2. Тісто готове. Наливаємо в каструлю олію з таким розрахунком, щоб масло повністю покривало ваш пончик. Чекаємо коли олія розігріється, а тим часом починаємо ліпити пончики. Відщипуємо від тіста рівні шматочки, скочуємо з них ковбасу. З 'єднуємо кінці ковбаски в колечко, отриманий бублик відправляємо в кипляче масло. Обсмажуємо пончик до золотистого кольору і викладаємо на паперовий рушник, щоб зібрати зайве масло. Так робимо з усіма пончиками.
3. Для глазурі розтопіть шоколад у мікрохвильовці або на водяній лазні, потім додайте вершкове масло, ретельно все розмішайте. Обмакуйте пончики в отриману глазур. Для прикраси використовуйте кокосову стружку і кондитерські посипки. Ви також можете пограти з кольорами глазурі, наприклад, намалюйте малюнок білим шоколадом на темному або пофарбуйте харчовими барвниками білий шоколад.