Печені яблука - смачний і низькокалорійний десерт, який може стати відмінним завершенням ситного обіду або вечері. Ну а доповнені ніжним ванільним кремом, ці фрукти перетворюються на вишукане ласощі. Імпровізуйте, варіюючи інгредієнти і щоразу отримуючи новий варіант солодкої страви.
Вам знадобиться
- Печені яблука з корицею:
- 4 яблука середнього розміру;
- 4 чайні ложки коричневого цукру;
- 20 г вершкового масла;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- молитва кориця.
- Печені яблука з горіхами і ізюмом:
- 4 яблука;
- 2 столових ложки ядер волоських горіхів;
- 2 столових ложки світлого ізюму;
- 1 столова ложка корінки;
- 1 столова ложка рідкого меду;
- 30 г вершкового масла;
- цукрова пудра.
- Ванільний крем:
- 1 склянка молока;
- 6 чайних ложок цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 2 столових ложки борошна.
Інструкція
1. Візьміть міцні яблука середнього розміру та правильної форми. Ретельно вимийте їх. Спеціальним пристосуванням або гострим овочевим ножем виріжте серцевину. Збризніть плоди лимонним соком, щоб вони не потемніли.
2. Викладіть яблука у вогнетривку форму, змащену вершковим маслом. Всередину кожного плоду покладіть по чайній ложці коричневого цукру. Запікайте плоди в попередньо розігрітій духовці до готовності. Витягніть їх з печі і посипте корицею. Перед подачею розкладіть яблука по креманках і полийте ванільним соусом.
3. Можна приготувати яблука інакше. Зніміть я плоду верхню частину і відкладіть її. Маленьким гострим ножем виберіть м 'якоть, викладіть її в окрему миску, попередньо порізавши на дрібні кубики. Сбрызните их лимонным соком.
4. Ядра волоських горіхів порубите ножем розштовхніть у ступці, перетворивши їх на велику крихту. Додайте їх до яблук. Висипайте в миску ретельно промитий і обсушений світлий ізюм без кісточок, а також корінку (темний кислуватий ізюм). Додайте столову ложку рідкого меду і ретельно перемішайте.
5. Викладіть "коробочки" з яблук у вогнетривку форму, змащену вершковим маслом. Всередину кожної покладіть маленький шматочок масла і заповніть плоди горіхово-фруктовою сумішшю. Поставте форму в попередньо розігріту духовку і випікайте до готовності. Яблучні коробочки повинні стати м 'якими. Витягніть їх з печі і розкладіть по порційних тарілках, посипавши цукровою пудрою. На кожну тарілку встановіть невелику мисочку, наповнену ванільним соусом.
6. Для приготування соусу підігріть молоко в мікрохвильовій печі або на плиті. У сотейнику розітріть яйце, шість чайних ложок цукру, пакетик ванільного цукру і дві ложки борошна. Ретельно розмішуйте суміш до повної однорідності. Вилийте в сотійник молоко, поставте на плиту і підігрівайте на слабкому вогні, постійно завадячи. Суміш повинна загустіти, перетворившись з повітряний крем. Зніміть його з плити і охолодьте. Щоб крем став більш красивим і однорідним, протріть його через сито. Подавайте в співуснику або полейте їм яблука.