Олів 'є - традиційний новорічний салат, який з року в рік зустрічає разом з нами це світле свято. Багатьом господиням хочеться зробити його краще, ніж торік. Зручний і простий склад даного салату розкриває величезний простір для фантазії господарів.
Вам знадобиться
- - ковбаса 200 г;
- - картопля 4 шт.;
- - яйця 3 шт.;
- - морква 2 шт.;
- - солоні огірки 4 шт.;
- - зелень;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1. Для початку потрібно поставити варити яйця (7-10 хвилин), морквину і картоплю. Після чого дати їм охолонути. Важливо не перетравити картоплю і моркву, в іншому випадку вийде каша.
2. Далі дрібними кубиками нарізаємо солоні огірки і ковбасу (замість ковбаси можна використовувати варене м 'ясо курки, яловичини або свинини).
3. Затишні яйця, картоплю і морквину ріжемо кубиками.
4. Дрібно рубаємо зелень і додаємо її в салат. Кладемо потрібну кількість майонезу і ретельно все перемішуємо. Додаємо туди баночку горошка, сіль і перець до смаку.
5. Беремо пласку тарілку. Можна зробити порційно на кожну тарілку ялинку, можна зробити одну велику, але тоді знадобиться велика плоска тарілка. Викладаємо трохи салату і акуратно ножем надаємо форму (у вигляді трикутника) майбутній ялинці. Зверху бажано зробити її плоскою, щоб іграшки не спадали.
6. Дуже дрібно нарізаємо зелень (ідеально підійде петрушка або кріп). Викладаємо всю її рівним шаром на салат. Важливо щоб зелені було достатньо, щоб повністю приховати весь салат, так ялинка буде виглядати як справжня.
7. Останнім штрихом будуть ялинкові іграшки з усього їстівного, що попадеться під руку. Тут можна включити трохи фантазії. Виріжте зірочку на верхівку з морквини, викладіть гірлянду з кукурудзи або майонезу, розподіліть по ялинці трохи горошка, або червоної ікри (тільки з нею акуратно, щоб не лопнула), прикрасьте маленькими кружечками з ковбаси тощо.