Салат "Все геніальне - просто!" з недорогим набором інгредієнтів невибагливий у виконанні і відрізняється чудовою гамою смакових якостей. Для його приготування не потрібно спеціального кулінарного досвіду.
Вам знадобиться
- Загальний опис страви:
- - 65 ккал;
- - порції: 4;
- - підготовка: 2 години;
- - час приготування: 15 хв;
- - тип: постний.
- Інгредієнти:
- - 5 маленьких буряків;
- - 2 солодких яблука (твердих сортів);
- - жменя руколли (150-200 грам);
- - 3 столових ложки будь-якого обсмаженого горіха (на смак);
- - 1 або 2 зубчики часнику;
- - 200 грам натурального йогурту;
- - 3 столових ложки бальзамічного крему;
- - сіль, перець - до смаку.
Інструкція
1. Буряк потрібно добре промити і просушити. Завернути в фольгу. У розігріту до 180 градусів Цельсія духовку помістити на півтори години. Дрібно порубати часник .Все це змішати з йогуртом, бальзаміком. Додати до смаку сіль і перець. Прибрати остужатися.
2. Запечений буряк витягнути з духовки і остудити. Потім очистити і нарізати акуратними невеликими дольками.
3. Яблука нарізати соломкою (розмір соломки - краще великий).
4. Соломку змішати з рукколою, попередньо вимитою і висушеною.
5. Туди викласти буряк. Все це полити заздалегідь приготованою заправкою. Рясно присипати рубаним горіхом. Цей салат не тільки красиво виглядає на святковому столі, але і є справжньою енергетичною стравою, здатною підняти настрій і додати сил навіть самому втомленому гостю. А для тих, хто не бажає після новорічних канікул образитися на ваги, даний рецепт повинен розцінюватися як справжня знахідка.