Торти на магазинних полицях! Око відвести неможливо! Квіти, листя, ягоди, а то і будиночки та машинки... Твори мистецтва! Задаєшся питанням: чи можна вдома зробити таку красу? Або хоча б елементарний напис на торті? При наявності терпіння, твердої руки і смаку прикрасити торт написом, звичайно ж, можна. Виконати її не так складно, як здається на перший погляд. Зробіть це за допомогою вершкового крему або білкової маси.
Вам знадобиться
- 200 г вершкового масла;
- 1 банку (380 г) згущеного молока з цукром;
- кондитерський шприц
- або
- 0,75 склянки цукрової пудри;
- 1 яєчний білок;
- 3-5 крапель лимонного соку.
Інструкція
1. Приготуйте вершковий крем. Для цього до пачки вершкового масла кімнатної температури додайте одну банку згущенки. Додавати слід поступово, невеликими порціями, ретельно змішуючи кожну порцію молока з маслом. Збивати крем не потрібно, він може стати водянистим.
2. Виберіть насадку для кондитерського шприца. Краще взяти рифлену насадку невеликого діаметру. Розрив лінії, зробленої за допомогою такої насадки, буде менш помітний.
3. Помістіть крем у шприц і зробіть напис, що відповідає випадку. Кондитерський шприц переміщуйте обережно, без різких рухів. На поршень тисніть плавно.
4. Приготуйте білкову масу. Для цього 0,75 склянки цукрових пудр покладіть у чашку. Акуратно перешкоджаючи пудру, з 'єднайте її з 1 яєчним білком. Забийте цукрову пудру з яєчним білком до отримання стійкої піни. Маса повинна стати пишною. Для покращення пластичності у процесі збивання маси додайте 3-5 крапель лимонного соку.
5. Покладіть масу в кондитерський шприц з тонкою насадкою і зробіть напис.