Що може бути краще в спекотний літній день, ніж поласувати холодним морозивом. Морозиво з будь-яким смаком цілком можливо зробити в домашніх умовах, використовуючи найпростіші продукти, придбати які можна в найближчому продуктовому магазині.
Вам знадобиться
- - 250 мл 33% - них молочних вершків;
- - 2 яйця;
- - 150 г цукрового піску;
- - 500 г мандарин;
- - 100 мл води;
- - 1 ст.л. цукрової пудри;
- - до смаку молочний шоколад і сироп (мандариновий).
Інструкція
1. Очищені мандарини спочатку пропустити через блендер, а потім через сито.
2. Відокремити яєчні жовтки від білків. Жовтки протерти з цукровим піском, влити холодну воду. Збити до пишної піни отриману суміш міксером.
3. Потім цю суміш перелити в каструлю і поставити на вогонь. Коли жовтки з цукром і водою закиплять, проварити суміш ще хвилин 5, періодично перешкоджаючи.
4. В окремій мисці підіймати до щільної консистенції вершки і цукрову пудру.
5. Всі приготовані складові майбутнього морозива: збиті вершки, що охолонула суміш жовтків, цукру і води, протерті мандарини, змішати в окремій ємності.
6. Цю суміш години на 4 відправити в морозильну камеру, через кожну годину перемішуючи вінчиком.
7. Після закінчення цього часу розподілити заморожену масу за формами і залишити в морозилці до повного застивання.
8. Шоколад подрібнити в стружку на терці.
9. Застигле морозиво полити сиропом (мандариновим) і посипати шоколадною стружкою.