Морозиво - чи не найулюбленіше ласощі і дітей, і дорослих. Чомусь вважається, що його можна тільки купити. Нічого подібного! Приготувати морозиво можна і в домашніх умовах. Тут наведено базовий рецепт вершкового морозива, яке ви можете доповнити на ваш смак чим завгодно - ягодами, какао, горіхами.
Вам знадобиться
- 3 склянки молока
- 1,5 склянки цукру
- 3 яйця
- 1 стручок ванілі або пакетик ваніліну
- 100 г вершкового масла
Інструкція
1. Жовтки розтерти з ваніллю і цукром, розвести гарячим молоком і поставити на повільний вогонь. Постійно завадячи, варити, поки суміш не почне густіти. Дуже важливо не пропустити цей момент, тому що якщо жовтки перегріти, вони можуть згорнутися.
2. Ємність зняти з вогню, остудити. Вершкове масло кімнатної температури збити міксером, додати яєчно-молочну суміш і збивати, поки не вийде однорідна маса.
3. Можна додати до суміші какао, шоколад, ягоди або будь-який інший наповнювач за вашим смаком. У цьому випадку масу потрібно ще раз перемішати, закрити кришкою і поставити в морозилку приблизно на 2 години.