Шоколад, мабуть, найпопулярніша солодість. Це ласощі тішить дітей і дарує чуттєві насолоди дорослим. Іноді так хочеться здивувати близьких шоколадом, зробленим своїми руками!
Вам знадобиться
- Рецепт № 1.
- Інгредієнти: 250 г сухого молока
- 70 г какао
- 500 г цукру-рафінаду
- 150 л води
- 100 г вершкового масла.
- Рецепт № 2.
- Інгредієнти:
- 4 столові ложки сметани
- 4 чайних човни какао
- 6 столових ложок цукру (краще цукрової пудри)
- шматочок вершкового масла.
- Рецепт № 3.
- Білий молочний шоколад. Інгредієнти: 0,25 склянки сухого молока
- 0,25 склянки какао-масла
- 1 чайна ложка сухого молока
- 0,5 склянки цукрових пудр
- 1 чайна ложка ваніліну
- сіль.
Інструкція
1. Рецепт № 1.250 г сухого молока змішайте з 70 г какао-порошку.
2. З цукру з водою зваріть сироп.
3. У гарячий цукровий сироп висипте масу молока з какао, ретельно перемішайте.
4. Додайте до суміші 100 г вершкового масла і перемішуйте масу до тих пір, поки масло не розпуститься.
5. Візьміть скляний піднос і змажте його маслом.
6. Вилийте на піднос ще рідку шоколадну масу.
7. Змажте ніж вершковим маслом і вирівняйте їм поверхню шоколаду.
8. Залиште шоколад остигати при кімнатній температурі. Остиглий шоколад наріжте будь-якими фігурами.
9. Рецепт № 2.Поставьте на вогонь металеву чашку. Додайте в неї сметану, какао і цукор. Перемішуйте інгредієнти і кип 'ятіть до загустіння.
10. Після закипання покладіть у гарячу масу шматочок вершкового масла, перемішайте, поки масло не розплавиться. Знову кип 'ятіть до загустіння. Такою шоколадною масою можна поливати торти і тістечка, а можна розлити шоколад за формочками, поставити в холодильник і після остигання насолоджуватися домашніми солодощами.
11. Рецепт № 3.Розтопіть на паровій лазні масло какао. Проваріть його 1-2 хвилини.
12. У масло додайте сухе молоко, цукрову пудру, ванілін, тріску солі. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
13. Перелийте масу в форми для шоколаду і поставте в холодильник на 4 години.