Смачний, корисний і простий у приготуванні молочний десерт - те, що потрібно для сучасної мами. Його смак дуже схожий на смак морозива чи крем-брюле. Діти будуть щасливі почати день з такого цікавого ласощів. Також десерт припаде до душі і дорослим, при додаванні в каву він поводиться як морозиво - зовсім не згортається і надає каві приємний молочний смак. З абсолютно звичайних продуктів ви можете створити дивовижне ласощі для всієї сім 'ї.
Вам знадобиться
- Кефір - 500 мл
- Сметана - 1/3 склянки
- Цукор - 1/4 склянки
- Желатін - 1 ст.л.
Інструкція
1. Замочіть желатин у невеликій кількості холодної води. Найбільш правильне співвідношення води і желатину прочитайте на упаковці, оскільки воно різниться від виробника до виробника. Почекайте 30 хвилин до набухання желатину і потім відразу ж поставте його на водяну лазню. Постійно перешкоджаючи, нагрівайте його до повного розчинення. Слідкуйте, щоб желатин не почав закипати, інакше він втратить здатність до жолеобразування. Потім відставте його вбік, щоб він охолов.
2. У зручній ємності з 'єднайте сметану, кефір, цукор і збийте цю масу міксером протягом 3-4 хвилин. Далі, не припиняючи збивати, поступово введіть в ємність залишений желатин і знову ретельно збийте вміст.
3. Відразу ж розподіліть отриману масу по вазочках, келихах або підходящим формочкам, помістіть їх на полицю холодильника і залиште застигати приблизно на 2-3 години. Коли дістанете готовий десерт, прикрасьте його за вашим смаком. Це можуть бути горіхи, ягоди, шматочки фруктів, тертий шоколад, кориця. Десерт готовий до подачі діткам на стіл.
4. Маленький секрет: якщо ви трохи зменшите кількість доданого кефіру і додасте ваш улюблений ягідний сік, не змінюючи загальну кількість рідини, то в підсумку ви отримаєте абсолютно новий десерт - прекрасне ягідно-молочне суфле.