Маринований сир - дуже смачна пікантна страва. Його можна подавати і як закуску, і додавати в улюблені салати. Маринувати можна будь-який сир.
Як маринувати твердий сир
Цю закуску можна зробити, коли хочеться чогось оригінального, але немає можливості довго возитися на кухні.
Інгредієнти
- 250 г твердого сиру (маасдам, емменталь, гауда або будь-який інший);
- 100 мл оливкової олії;
- 3 ст. л. соку лимона;
- 1,5 ст. л. рідкого меду;
- 1 ст. л. суміші італійських трав
Спосіб приготування
- Спочатку зробимо маринад. Для цього перемішаємо оливкову олію, лимонний сік, мед та італійські трави.
- Тепер наріжемо сир маленькими "цеглинками" товщиною 1,5 см.
- Викладемо "цеглинки" на страву і полюємо маринадом. Нехай сир помаринується протягом години, і можна подавати!
.
Як зробити мариновану фету
Мариновану таким чином фету можна додавати в легкі овочеві салати.
Інгредієнти
- 400 г сиру фета;
- 150 мл оливкої олії;
- 5 зубчиків часнику;
- прованські трави;
- чорний мелений перець
Спосіб приготування
- Сир наріжемо маленькими акуратними кубиками.
- Часник почистимо і наріжемо тонкими пелюстками.
- Покладемо кубики фети в чисту суху банку, пересипаючи прованськими травами, пелюстками часнику і перцем.
- Зальєм фету оливковою олією, так, щоб вона покривала сир.
- Закриємо банку кришкою і помістимо в холодильник як мінімум на добу. Закуску можна зберігати в холодильнику 2 тижні.
Як зробити мариновану моцареллу
У цю ароматну закуску можна також додати трохи лимонної цедри, так вона стане ще прянішою. Коли ви з 'їдите всю моцарелу, не виливайте оливу. Краще використовуйте його для заправки салатів - буде неймовірно смачно!
Інгредієнти
- 200 г моцарелли;
- 1 пучок кінзи;
- 100 мл оливкової олії;
- 3 ст.л. соку лимона;
- 1 ст.л. бальзамічного оцту;
- 3 ст.л. соєвого соусу;
- 2 зубчики часнику;
- 1/3 стручка перцю чилі
Спосіб приготування
- Часник наріжемо тонкими пелюстками, перець чилі придушимо в ступці, кінзу порубаємо.
- Приготуємо маринад: для цього змішаємо соєвий соус з соком лимона і оцтом.
- Моцареллу наріжемо невеликими шматочками. Якщо вона у вас в маленьких кульках, то можна використовувати їх цілком.
- Моцареллу покладемо в маринад, додамо часник, перець і порубану кінзу. Все перемішаємо і залишимо на 20-30 хвилин, щоб моцарелла увібрала в себе всі аромати.
- Покладемо моцарелу в суху банку, заллємо олією і закриємо кришкою. Через годину закуску вже можна подавати. Зберігати її потрібно в холодильнику.
Як приготувати маринований сир тофу
Дуже смачна і до неможливості проста в приготуванні закуска.
Інгредієнти
- 250 г сиру тофу;
- 100 мл оливкової олії;
- 1 ст.л. рідкого меду;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ст.л. ваших улюблених сухих трав (я рекомендую суміш з орегано, тем 'яна, базиліка і розмарину);
- 1 в 'ялений помідор;
- 1 ст.л. соєвого соусу;
- 1 лимон
Спосіб приготування
- Робимо маринад: перемішуємо оливкову олію з рідким медом, соком одного лимона і соєвим соусом.
- Дрібно поріжемо в 'ялений помідорчик і часник. Перемішаємо їх з травами і додамо в маринад.
- Сир тофу наріжемо платівками товщиною 1 см. Викладемо його в банку, заллємо маринадом, накриємо кришкою і поставимо в холодильник. Через кілька годин можна подавати на стіл!