Для чого ж харчова промисловість виробляє крохмаль? Здавалося б, що відповідь очевидна. Наприклад, щоб приготувати будь-який кисіль, вам знадобиться крохмаль. Також крохмаль використовують у приготуванні їжі, але ще його використовують у виробництві фармакологічних препаратів.
Вам знадобиться
- Клуби картоплі
- м 'ясорубка або соковижималка
- невелике сито і шматок бавовняної тканини (шматок марлі).
Інструкція
1. Виявляється, крохмаль є основою і зв 'язуючим елементом у виготовленні лікарських препаратів. Кількість хімічних сполук у таблетці становить приблизно 0,5 грам, все інше є крохмалом. Це обґрунтовано тим, що крохмаль легко засвоюється організмом і не викликає роздратування. Для виготовлення крохмалю вам потрібно декілька клубнів картоплі. Багато хто для приготування крохмалю в домашніх умовах використовують некрупні клуби. Це дозволяє позбутися дрібної картоплі, яку ніхто не їсть.
2. Очистіть картоплю від шкірки, попередньо промийте клуби теплою водою. При чистці картоплі бажано користуватися ножами-овочечистками. Вони дозволять вам зняти тонко і акуратно шкірку з клубнею. Потім розріжте картоплю навпіл або на чотири частини. Помістіть розрізану картоплю в соковижималку або м 'ясорубку. Бажано встановити великий ніж і зняти дрібну сітку з м 'ясорубки або соковижималки.
3. Отриману масу залийте чистою проточною водою доверху. Дайте відстоятися воді. Через деякий час м 'якоть картоплі спливе, а крохмаль осяде на дно. Невеличким ситом виловіть картоплю, вона вам більше не знадобиться. Акуратно злийте воду так, щоб осад (крохмаль) залишився на місці. Знову налийте в посуд проточної води. Дайте відстоятися. Робіть це доти, доки вода не стане прозорою.