Перевірено, таку кашу дитина з 'їдає в мить ока! Готувати її простіше простого, а насолоду забезпечено. А огіркова райта - просто подарунок для тих, хто любить просту, смачну і швидку їжу.
Вам знадобиться
- Для каші:
- Гречана крупа - 1 ст.
- Вода - 1 і 1/2 ст.
- Норі - 4 аркуші
- Вершкове масло - 1 ст.л.
- Сіль
- Асафетида
- Для райти:
- Кефір - 1 ст.
- Огірок - 2 шт.
- Зелень: кінза, петрушка, кріп на вибір - 30 гр
- Асафетида, чорний перець, коріандр - за смаком
- Чорна сіль
Інструкція
1. Налийте в каструлю півтори склянки очищеної води. Доведіть до кипіння. Всиньте в каструлю трохи менше однієї склянки гречаної крупи.
2. Поки чарівна каша вариться, приготуйте райту. Райта - це чудовий соус на основі кефіру зі свіжими огірниками. Він має неповторний і запам 'ятовуваний смак і надзвичайно легкий у приготуванні.
3. Для райти помийте огірки і натріть їх на дрібній терці. Змішайте в глибокому посуді кефір, подрібнені огірки і спеції. Добре посоліть чорною сіллю. Вона додасть незвичайний смак райті. Можна додати трохи лимонного соку. Якщо у вас немає чорної солі, можна використовувати звичайну.
4. Коли гречана каша закипить, поваріть її ще 7 хвилин. У цей час нарвіть норі на маленькі шматочки. Після семи хвилин вимкніть кашу.
5. Додайте до каші звичайну сіль, вершкове масло, трохи асафетиди і норі. Закрийте кашу кришкою і дайте їй настоятися кілька хвилин, щоб масло розтануло, а норі розмокло. За таким же принципом можна готувати й іншу кашу - смачно виходить пшенична і ячна каша з норі!
6. Подавайте кашу з райтою, овочевими або чечевичними котлетками. Дивно, але всі діти просто обожнюють таку кашу!