Домашня карамель - що може бути смачніше? Вашим дітям вона запам 'ятається на все життя. Якщо трохи пофантазувати, можна придумати і карамельну прикрасу для торта і навіть зробити льодяники на паличці.
Вам знадобиться
- Цукор
- Вода
- Каструля
- Формочки
- Палички
- Для "півника на паличці" необхідно трохи коньяку і ванільний цукор
- лимонний сік і м 'ятне масло.
Інструкція
1. Відміряйте цукор і воду з розрахунку 3 частини цукру на 1 частину води. Налийте воду в каструлю і насипте туди цукор. Нагрівайте суміш на слабкому вогні, поки цукор весь розчиниться.
2. Додайте кілька крапель коньяку і трохи ванільного цукру. Потримайте суміш на вогні 1 хвилину. Можна додати харчові барвники. Безперервно перемішуйте суміш і стежте, щоб цукор не загорівся.
3. Приберіть каструлю з вогню. Додайте до суміші трохи лимонного соку та краплю м 'ятної олії. Замість лимонного соку можна взяти будь-який інший цитрусовий сік. Карамель без цитрусу виходить занадто приторною.