Як зробити домашню олію

Сучасний погляд на продукти харчування значно змінився завдяки розвитку хімії. Мова і про молочні продукти без молока і про м 'ясо без м' яса. Боротьба з подібною політикою вкрай важка, в силу адекватних факторів ціни.

Однак для тих, хто хоче їсти добре, смачно і корисно має можливість вибирати. Для цього потрібно всього лише готувати самому. Самостійно зробити майонез, сир і вершкове масло, дуже просто, головне бажання.

Для того щоб зробити домашнє масло потрібно купити жирні домашні вершки. Для цього варто відвідати колгоспний ринок, так не один магазин не запропонує вам потрібного продукту. Вершки краще купувати саме на адміністративно узаконеному рику. Робити так потрібно тому, що продукція на цих ринках проходить відповідну перевірку.

Отже, ви купили літр таких вершків, потім потрібно поставити їх в холодильник. У холодильнику вершки застигнуть, і будуть походити на дуже густу сметану. У принципі, ви можете використовувати їх як масло. Вершки від готової звичної олії відрізняються вмістом рідини. Ваше завдання прибрати цю рідину. Для цього був придуманий сепаратор, за допомогою якого і роблять олію в промислових масштабах. Однак не в кожного будинку є цей мудрий агрегат, тому скористайтеся міксером. Весь процес можна організувати так: 

                 mso-list:l0 level1 lfo1"">1. Візьміть велику миску і викладіть в неї застиглі вершки.

                 mso-list:l0 level1 lfo1"">2. Візьміть міксер або блендер і починайте збивати вершки. Піднімати потрібно на малій швидкості, поступово збільшуючи її.

                 mso-list:l0 level1 lfo1"">3. У процесі обробки маса почне збільшуватися в обсязі, тому ми і взяли миску побільше.

                 mso-list:l0 level1 lfo1"">4. Збивати масу потрібно 10-15 хвилин, поки на поверхні не проступлять жовтий, зернистий малюнок.

                 mso-list:l0 level1 lfo1"">5. Продовжуйте вибивати і ви побачите, що з маси почала виділятися рідина. Це не що інше, як пахта. Пахту потрібно сцедити і використовувати після для хліба або печива.

                 mso-list:l0 level1 lfo1"">6. Сцедити пахту потрібно дуже акуратно, щоб не втратити вашу дорогоцінну олію. Для цього візьміть марлю і згорніть у кілька шарів. Вистеліть цією марлею дуршлаг і викладіть в нього масляну масу. Пахта почне йти відразу, проте вам потрібно зібрати марлю з боків і віджати масу, щоб рідини не залишилося в порожнечах масла. 

                 mso-list:l0 level1 lfo1"">7. Отриману олію викласти в форму і поставити в холодильник.

Як бачите normal "> зробити домашню олію просто. Весь процес не займе більше півгодини, що дуже радує і спрощує ситуацію. Приємного вам апетиту.