Як зробити домашній сир дитині

Як зробити домашній сир дитині

Організм дорослої людини ще може впоратися з промислово виготовленим сиром, але дитячий дуже чутливий до такої продукції. Звичайно, можна купувати сир на сільгоспринку. Але коли немає такої можливості, зробити сир для дитини можна самостійно.


Рецепт приготування сиру в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • молоко - 600 мл;
  • окислювач - 2-3 ст. л. (як окислювач використовуйте біойогурт, закваску, сметану або лимонний сік);
  • натуральні смакові добавки (ваніль, джем, мармелад тощо).

Як приготувати дитячий домашній сир

Перший етап: виготовлення простокваші. Вилийте в каструлю молоко, додайте туди пару ложок окислювача (на ваш вибір, але для дітей найкраще піде жирна сметана) і залиште суміш скисати на кухонному столі або іншому теплому місці. Слідкуйте за тим, щоб туди не потрапили сторонні предмети, вода або комахи. Простокваша утворюється через 2 дні скисання.

Другий етап приготування домашнього сиру для дітей: варіння сиру. Готову простоквашу акуратно помістіть на водяну лазню і готуйте на повільному вогні до утворення сиру. Готовність визначити легко - продукт повинен остаточно відокремитися від сироватки (варити близько 10-15 хвилин). З порції простокваші виходить близько 100 г сиру.

Уважно стежте за процесом. Якщо переварити, сир стане жорстким, і ваша дитина це їсти не буде. Після закінчення готування дайте творогу добре охолонути, а потім відокреміть від сироватки за допомогою сита з дрібним переплетом.

Сир можна давати дітям як сніданок або на десерт, полив його будь-яким джемом або змішавши з ваніллю.

Як бачите, приготувати сир для дитини зовсім нескладно!