Як зробити аджику

Як зробити аджику

Аджика - дуже гостра і солона приправа, яка прийшла до нас з Абхазії. Основними компонентами традиційної аджики є червоний перець, сіль, часник і пряні трави. Трави можна використовувати як свіжі, так і сушені. Можна додати 2-2,5 столові ложки 3% -го оцту. Головне, щоб вийшла однорідна густа паста.

Вам знадобиться

  • 500 грн стручкового гострого червоного перцю
    • 200 грн часнику
    • 200 грн хмелі-сунелі
    • 200 грн коріандра
    • сіль великого помолу

Інструкція

1. Очистіть перець від плодоніжок і насіння.


2. Почистіть часник.

3. Пропустити перець і часник через м 'ясорубку 2 рази.

4. Додайте до суміші приправи і ще раз прокрутіть суміш через м 'ясорубку.

5. Додайте сіль і ретельно перемішайте. Аджика готова.