Шаурма - одна з найпопулярніших страв східної кухні, якою можна поласувати прямо на вулиці. Починка шаурми скрізь приблизно однакова: це шматочки підсмаженого м 'яса (баранини, яловичини, курки) плюс салат зі свіжих овочів. Але упаковка для всього цього може бути різною. Арабський варіант - корж піта, вірменський - лаваш. Шаурму легко можна зробити і в домашніх умовах.
- На 2 порції: 2 лаваші
- 400 г м 'яса (баранина або телятина
- філе індички або курча)
- 2-3 морквини
- 300 г білокачанної капусти
- 2 огірки
- 2 помідори
- 2-3 дільки часнику
- майонез
- кетчуп.
1. Обсмажити в сковороді заздалегідь нарізане шматочками і замариноване м 'ясо.
2. Дрібно нарізати часник. Змішати його з 5-6 столовими ложками майонезу. На столі повністю розгорнути лаваш. Приблизно третю його частину намазати часниковим майонезом.
3. Дрібно нашинкувати капусту і морквину. Викласти їх на майонез. Зверху - шар підсмаженого м 'яса.
4. Нарізати тонкими гуртками огірки і помідори. Викласти по кілька шматочків кожного овочу на м 'ясо. Зверху трохи полити кетчупом.
5. Обидві довгі сторони лаваша завернути всередину. Так само зробити з тією частиною лаваша, що знаходиться найближче до начинки. Тепер акуратно згорнути шаурму в рулончик.
6. Підігріти отриману шаурму в мікроволоновій печі (протягом хвилини), або в духовій шафі плити (3-4 хвилини).