Рулети з вірменського лаваша набирають все більшої популярності. І це не дивно, адже легеня в приготування страви стане прекрасною закускою для несподіваних гостей, смачним сніданком для всієї родини або красивим доповненням до будь-якого застілля. До того ж, на сьогоднішній день відома величезна кількість рецептів приготування рулету з лаваша, а ваша фантазія дозволить кожен раз привносити в страву щось нове.
Вам знадобиться
- лаваш - 3 шт;
- майонез - 500 г;
- петрушка - великий пучок;
- гриби (будь-які) - 700 г;
- сир - 350 г;
- масло вершкове (для обсмаження).
Інструкція
1. Візьміть перший аркуш лаваша. Розкладіть його на столі і рясно змажте майонезом. Вимийте зелень петрушки і дрібно-дрібно її порубите. Потім рівномірно розподіліть по майонезу і накрийте другим аркушем лаваша.
2. Вимийте гриби. Дрібно їх наріжте і обсмажте на вершковому маслі до золотистої корочки. Не забудьте посолити до смаку. Змажте майонезом другий лист лаваша і викладіть на нього обсмажені гриби.
3. Накрийте зверху третім листом лаваша, так само рясно промажте майонезом. Сир потріть на великій терці. Викладіть на майонез.
4. Згорніть рулет. Для цього обережно візьміться за один з країв лаваша і починайте потихеньку скручувати його. Слідкуйте за тим, щоб начинка не вивалювалася. При цьому якщо ви згорнете рулет не дуже щільно, не зможете потім його красиво нарізати. Готовий рулет обмотайте поліетиленовою харчовою плівкою. Надайте його рівну циліндричну форму і помістіть в холодильник не менш ніж на 1 годину. При подачі до столу наріжте на порційні шматочки і прикрасьте зеленню петрушки.