Для отримання хорошої піни потрібно вибрати молоко з жирністю 3,2%. З молока з меншою жирністю буде дуже важко домогтися піни потрібної консистенції. Піна виходить за рахунок збивання молока дуже швидкими обертальними рухами. Молочна піна утворюється шляхом з 'єднання повітря з білками і жирами в молоці.
Вам знадобиться
- Молоко;
- Міксер;
- Вінчик;
- Блендер;
- Френч - прес
- Склянка або інша ємність.
Інструкція
1. Візьміть обрану вами ємність, налийте в неї молоко.
2. Опустіть міксер або інший прилад, обраний вами, в молоко і включіть його. Починайте збивати спочатку на самій мінімальній швидкості, а потім збільште. Обертайте прилад у різних напрямках для збільшення зовнішнього впливу на молоко. Збивайте доти, доки не отримаєте піну потрібного стану.
3. Вимикайте міксер. Піна готова!
4. Налийте молоко у френч - прес, закрийте кришкою. Опускайте і піднімайте поручень швидкими поступальними рухами.