Зараз свіжий виноград взимку можна знайти практично в будь-якому магазині. Але ніхто вам не скаже, де і в яких умовах він зберігався. Ви також не зможете бути впевнені, що для збереження товарного вигляду ягід не використовувалася якась шкідлива хімія. Найпростіший спосіб гарантувати своїм близьким у холоди свіжий виноград без шкідливих домішок - самостійно подбати про його збереження в домашніх умовах. Знайти і обладнати спеціальне місце для зберігання можна не тільки в приватних будинках, але і в міських квартирах.
Вам знадобиться
- - м 'яка матерія;
- - рукавички;
- - ємність для заморожування;
- - вода;
- - деревні тирси;
- - дерев 'яні ящики;
- - парафін;
- - мотузка або дріт;
- - пляшки для води;
- - деревне вугілля;
- - сіль.
Інструкція
1. Перегляньте уважно виноград і видаліть пошкоджені .пліснявоюягоди
2. Просушіть гроздья винограду, щоб при викладанні на зберігання ягоди були абсолютно сухими. Можна використовувати для обсушування м 'яку тканину або вату. Інакше можна стерти з ягід восковидне природне напилення, яке захищає ягоди.
3. Використовуйте рукавички з м 'якої тканини або просто покрийте шматком долоню, коли ви будете брати підготовлені для зберігання грозді.
4. Підготуйте приміщення для зберігання винограду. Воно має бути темним, прохолодним і сухим. Оптимальною температурою приміщення є 5-7 градусів C. Заздалегідь добре його провітріть.
5. Перший спосіб. Опустіть гроздья на 15 хвилин в теплу воду. Слідом на 5 секунд в окріп. Після в дуже холодну воду до повного остигання.
6. Обсушіть ягоди так, як описано вище.
7. Підготуйте деревні тирси, просушіть їх. Краще зупинити вибір на осинових або липових, тому що вони не додадуть ягодам сторонній запах і смак. Застеліть ними дно неглибокого дерев 'яного ящика.
8. Покладіть гроздья винограду в один шар. Зверху знову насипте тирси.
9. Другий спосіб. Розтопіть необхідну кількість парафіну. Обмакніть у нього підготовлені грозди.
10. Підвісьте виноград на натягнуту мотузку або дріт у підготовленому приміщенні для тривалого зберігання. Його грозди не повинні стосуватися ягодами один одного.
11. Переглядайте періодично весь виноград. Видаляйте пошкоджені ягоди.
12. Третій спосіб. Обріжте гроздь разом з частиною лози. Помістіть нижній зріз лози в ємність з водою, як стебель квітки. Туди ж опустіть шматочок деревного вугілля або невелику тріску солі. Це запобігатиме загниванню. Приберіть у відповідне приміщення. Періодично змінюйте і доливайте воду.