Як зберегти кавун

Як зберегти кавун

Питання тривалого зберігання кавунів досить актуальне, наприклад, для південних районів, де вони вирощуються у великій кількості. Як показує практика, зберегти кавун соковитим і смачним цілком можливо, хоча і не завжди просто.

Інструкція

1. Зберегти кавун протягом тривалого проміжку часу цілком можливо. Окремі сорти можуть зберігатися в належному вигляді до 3 місяців. Однак не всі кавуни придатні для зберігання. Виберіть абсолютно цілий арбуз, який не має пошкоджень. Загорніть його в газету, покладіть в сумку і підвісьте.


2. Ще один варіант - зберігання на стелажах. Настеліть на стелажі солому, зверху покладіть кавуни так, щоб вони не стикалися один з одним. У приміщенні необхідно підтримувати температуру від + 1 до + 3 градусів і вологість 80-85%. Кавуни періодично оглядають і перевертають. Під час укладання та огляду користуйтеся бавовняними рукавичками.

3. Наступний спосіб зберігання - в піску подібно до того, як зберігають овочі. Кавуни помістіть у ящик і засипте піском. Ящик поставте в погріб.

4. Кавуни, відібрані для зберігання, повинні бути в ідеальному стані. А це практично неможливо, наприклад, при тривалому транспортуванні. Куплені в магазині або на ринку зберегти, швидше за все, не вдасться. Однак кавуни можна засолити. І це теж дуже кавунів і 800 г для середніх на 10 літрів. Ємності використовуються пластикові або дерев 'яні.

5. Дуже хороший спосіб - засолка кавуна, що називається, у власному соку. Для розсолу - 400 г солі на 10 літрів води. На дно ємності викладається кавунна маса (для цього необхідно роздробити кілька кавунів). Потім цілі кавуни. І знову кавуна маса шаром 8-10 см. Залийте розсолом, вкупіть. Температура зберігання не повинна перевищувати 5 градусів.