Приготування риби - благородна справа. Найпопулярнішим видом прісноводних риб є сазан. З нього можна приготувати величезну кількість рибних страв. Сазан, запечений у духовці - проста в приготуванні, але в той же час чудово підходить для святкового столу страва.
Вам знадобиться
- Сазан -200 грам;
- Борошно - 150 грам;
- Олія рослинна - 20 грам;
- Картопля - 200 грам;
- Цибуля ріпчаста -100 грам;
- Молоко - 150 грам;
- Яйце куряче - 2 штуки.
- Сіль
- спеції - до смаку.
Інструкція
1. Картопля ретельно промийте, почистіть, наріжте тоненькими кружечками і обсмажте в олії до золотистого кольору.
2. Сазана промийте в проточній воді, наріжте на шматочки не витягуючи кістки і не знімаючи шкіряки. Запануйте в борошні і обсмажте в олії до золотистого кольору.
3. Ріпчасту цибулю почистіть, поріжте напівкільцями і обсмажте в олії до золотистого кольору.
4. На змащений маслом противень викладіть шарами рибу, потім картоплю і цибулю. Поперчіть і посоліть до смаку.
5. Яйця змішайте з молоком, додайте трохи борошна і залийте страву.
6. Противлячись поставте в духовку, нагріту до 180-200 градусів, і випікайте протягом 20-30 хвилин.
7. На стіл подавайте гарячим.