Запечена в духовці курка є однією з найпоширеніших святкових страв. Курку в духовці можна запекти цілком, а можна обмежитися тільки курячими ніжками - для того, щоб гості не з 'ясовували, кому дістанеться ніжка, а кому - крильце. Курячі ніжки, запечені в пікантному гірчично-лимонному соусі, виходять дуже смачними і соковитими.
Вам знадобиться
- курячі ніжки (0,5 кілограма);
- гірчиця (3 чайні ложки);
- лимон (^ штуки);
- часник
- чорний мелений перець і сіль - за смаком;
- олія (3 столових ложки);
- зелень.
Інструкція
1. Для початку приготуйте соус для запікання. Для цього ретельно змішайте попередньо подрібнений часник, сік лимона, гірчицю, перець і сіль. Даний маринад є основним моментом приготування цієї страви.
2. Курячі ніжки ретельно промийте під струменем проточної води, дайте обсохнути самостійно (якщо є час) або обітріть паперовим рушником. Далі з усіх боків натріть ніжки гірчично-лимонним соусом, складіть у чашку і залиште на 2-3 години, щоб ніжки могли промаринуватися. Якщо курячі ніжки ви берете заморожені, то час маринування має бути близько 4-5 годин.
3. Візьміть противень, добряче змажте рослинною олією і викладіть на неї замариновані в соусі курячі ніжки.
4. Духовку розігрійте до 180-200 градусів, поставте в неї противень з ніжками і запікайте їх протягом 1 години.
5. Подавайте страву до столу в гарячому вигляді, посипавши зеленню.