Восени можна урізноманітнити свій стіл за допомогою рижів красуні - гарбуза. Запечена в духовці, вона хороша в солодкому вигляді, соленом і гострому. Отримуйте задоволення!
Вам знадобиться
- гарбуз
- олія
- мед
- цукор
- сіль
Інструкція
1. Спочатку вам потрібно вирішити, який гарбуз ви хочете: солодку, солону або гостру. Залежно від цього буде використовуватися ті чи інші спеції, приправи і добавки. Для десерту хороший солодкий запечений гарбуз. Вимийте гарбуз, розріжте його навпіл, видаліть насіння. поріжте гарбуз на порційні шматочки. Супротивник змажте рясно рослинною олією, покладіть на неї гарбуз. На кожен шматочок гарбуза капнете трохи лимонного соку і присипте гарбуз або цукром, або медом. Запікайте при температурі 180 градусів до готовності. Готовність визначте зубочисткою, вона повинна легко входити в м 'який гарбуз. При подачі прикрасьте гарбуз дольками лимона і м 'ятним листочком.
2. Для салату можна використовувати гострий гарбуз. Розріжте гарбуз на порційні шматочки і покладіть на змащений маслом противень. Змішайте соус: одна чайна ложка французької гірчиці плюс дві столових ложки оливкової олії і три столових ложки соєвого соусу. Кожен шматочок гарбуза обмажте соусом і запікайте до м 'якості. Такий гарбуз добре поєднується в салаті з кислим зеленим яблуком, твердим сиром і селером. Заправити салат можна тим же соусом, яким обмазували гарбуз при запіканні.
3. Гарбуз можна запекти і для пюре. Розріжте гарбуз на шматочки, кожен посоліть і обмажте маслом, запікайте до готовності. Коли гарбуз готовий, відокреміть його від шкірки (це дуже легко) і поштовхайте з молоком і вершковим маслом, за аналогією з картопляним пюре. Гарбузове пюре виходить ніжним, розсипчастим, незрівнянного помаранчевого кольору.