Як запекти яблуко

Як запекти яблуко

Запечені в духовці яблука дуже смачні і корисні. Начинені різними інгредієнтами (сиром, горіхами, рисом, медом, м 'ясом або сиром) вони є прекрасним частуванням для святкового і повсякденного столу.

Яблучні десерти

Щоб приготувати яблучний десерт "Медовий" знадобиться:


    - 6 великих яблук; - 250 г сиру; - 3 ст. л. рідкого меду;   

                 - 1 ст. л. цукру; - 6 половинок ядер волоських горіхів. Яблука гарненько вимийте, обсушіть і виріжте серцевини з м 'якоттью. Потім посипте яблучні "кошики" цукровим піском. Творіг змішайте з медом і начините цією сумішшю яблука, зверху покладіть по половинці ядришок волоських горіхів. Кожне яблуко полийте зверху 1 чайною ложкою меду, перекладіть у жаропрочну форму, змащену олією, і поставте в розігріту до 200оС духову шафу хвилин на 20, запікатися до готовності.

Щоб запекти яблука з рисом, треба взяти наступні інгредієнти:140 г волоських горіхів; - 5 ст. л. цукрового піску; - 100 г рису; - 2,5 склянки молока; - 2 яйця; - 3 г ваніліну; - 1,5 г кориці. Яблука вимийте, обсушіть паперовим рушником і виріжте серцевину з невеликою кількістю м 'якоті. Ядра волоських горіхів виштовхніть у ступці або подрібненні в блендері і змішайте з корицею і 2 столовим ложками цукрового піску. Розпочинайте горіховою масою підготовлені яблука і помістіть в змащений маслом плоский вогнетривкий посуд. Рис переберіть, залийте молоком, додайте решту 3 столові ложки цукру і відваріть до готовності. Потім остудіть, заправте ваніліном і, безперервно розмішуючи, вбийте по одному жовтки. Яєчні білки збийте окремо в густу піну, після чого втрутіть у рисову масу. Викладіть приготований рис на яблука і запікайте в духовій шафі протягом 25-30 хвилин на середньому вогні.                                       

 Яблука, запечені з м 'ясним фаршем

  З яблук готують не тільки десерти. Якщо плоди начинити м 'ясним фаршем або сиром вийде оригінальна страва, ситна і смачна, здатна здивувати навіть вибагливих гурманів. Для приготування яблук, запечених з м 'ясним фаршем, потрібно:- 5 великих яблук; - 300 г фаршу (яловичого і свинячого); - 3 помідори; - 1 голівка ріпчастого цибулі; - 2-3 зубчики часнику; - зелень; - рослинна олія; - перець; - сіль. Очистіть цибулю від лушпиння і нашинкуйте тонкими півкільцями. Зубчики часнику теж почистіть і поріжте пластинами, як можна тонше. Потім обсмажте цибулю і часник на рослинній олії до золотистості, після чого остудіть і додайте до м 'ясного фаршу. Для приготування цієї страви краще брати змішаний фарш з яловичини і свинини. Всі гарненько перемішайте, перекладіть у сковороду з рослинним маслом і обсмажте, постійно завадячи, протягом 5-8 хвилин. Помідори вимийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте невеликими кубиками і додайте до фарбу. Заправте перцем і сіллю, перемішайте і загасіть хвилин 5. Яблука вимийте, обсушіть, акуратно зріжте верхівки і видаліть з плодів серцевини разом з м 'коттю. Повинні вийти своєрідні яблучні "кошики" для запікання з товщиною стінок приблизно 1 сантиметр. М 'якоть наріжте дрібними кубиками і з' єднайте з обсмаженим фаршем. Все добре перемішайте і нафаршируйте приготованою начинкою яблука. Зверху покладіть трохи дрібнорубаної зелені і накрийте зрізаною верхівкою. Помістіть начинені фаршем яблука в жаропрочну форму і поставте хвилин на 25 в розігріту до 200оС духову шафу, запікатися.