Як запекти насіння в духовці

Як запекти насіння в духовці

Сьомга, або атлантичний лосось, по праву вважається королівською рибою. Це морепродукт вищої якості, багатий білком, жирними кислотами омега-3, які благотворно діють на шкіру, і вітамінами А, D, В12. У наші магазини вона надходить з Норвегії, але купувати її треба тільки в тих торгових точках, у яких є спеціалізоване холодильне обладнання, що дозволяє витримувати рекомендований режим зберігання. Сьомгу можна варити, солити і смажити. А можна запекти насіння в духовці з овочами.

Вам знадобиться

  • Семга охолоджена - 2 стейки,
    • Морква середня 1 штука,
    • Цибуля ріпчаста - 1 штука
    • Помідор - 1 штука
    • перець болгарський - 1 штука,
    • Лимон - 1 штука
    • Укроп свіжий,
    • Сіль
    • чорний мелений перець.

Інструкція

1. Стейки сьомги помийте, якщо вони товщі 4 сантиметрів, поріжте їх навпіл, це зробити досить легко, якщо порізати рибу між хребцями. Натріть рибу сіллю з перцем, покладіть в миску, полийте вичавленим з лимона соком, закрийте кришкою або загорніть в харчову плівку і залиште на 1,5 - 2 години при кімнатній температурі.


2. Поріжте цибулю півкільцями, помідор - невеликими кубиками, моркву потріть на великій терці. Перець розріжте навпіл, витягніть насіння і наріжте тонкою соломкою. Дрібно поріжте кріп і перемішайте овочі, трохи присоливши.

3. Розігріть духовку до 180-200оС. Кожен стейк загорніть у шматок фольги, поклавши під нього овочі і прикривши ними зверху. Краї фольги щільно загорніть, і покладіть все на противір. Поставте його в духовку на 20 хвилин.

4. Витягніть противень, нехай риба ще хвилин 5 потомиться в фользі, потім викладайте її на тарілки.