Як запекти фарширований гарбуз

Як запекти фарширований гарбуз

Страва з гарбуза не тільки корисна і ароматна. Воно поживно і має привабливий вигляд, що підніме настрій у сумний осінній день. Урізноманітнити смак фаршированого гарбуза можна різними спеціями або улюбленими приправами.

Вам знадобиться

  • - рукав для запікання - 1 шт.;
  • - гарбуз - 1 шт. (маленька);
  • - фарш змішаний, м 'ясний - 200 г;
  • - цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • - морква - 1 шт.;
  • - часник - 1 долька;
  • - сир твердих сортів - 50 г;
  • - олія рослинна - 2 ст.л.;
  • - сметана - 1-2 ст.л.;
  • - зелень і суха петрушка - за смаком;
  • - сіль - за смаком;
  • - приправа - за бажанням.

Інструкція

1. Приготуйте гарбуз. Помийте її в проточній теплій воді, обсушіть за допомогою кухонного рушника. Зріжте акуратно з овоча верхівку. Видаліть м 'якоть, підготуйте "горщик". Посипте зсередини гарбуз сухою петрушкою і сіллю.

2. Гарбузову м 'якоть дрібно порубите. Очистіть цибулю, накрошіть на дрібні кубики. Морква промийте, очистіть, натріть на крупній терці. Часник звільніть від лушпиння, розчавіть дольку і дрібно покрошіть.

3. Сковороду нагрійте разом з рослинною олією, викладіть на її поверхню приготовані овочі, обсмажте.

4. Фарш приготовлений з м 'яса яловичини і свинини змішайте з сіллю, перцем. Потім обсмажте в невеликій кількості олії.

5. Готовий фарш з 'єднайте зі смаженими овочами, додайте до складу сметану. Отриману начинку викладіть в овочеву ємність. Накрийте напівфабрикат кришкою, яку зрізали з гарбуза. Помістіть підготовлені продукти в рукав для запікання.

6. Нагрійте духову шафу до 200 градусів, встановіть гарбуз у рукаві на противінь. Випікайте протягом 30-40 хвилин.

7. Через позначений час дістаньте противень з гарбузом, зніміть рукав для запікання. Приготуйте сир, натріть його на великій терці. Зніміть з гарбуза овочеву кришку, засипте гарячий фарш натертим сиром. Знову встановіть гарбуз у духовій шафі.


8. Запікайте 5-7 хвилин, до утворення красивої сирної корочки. Яскрава осіння страва подайте до столу на страві.