Як загасити картоплю з м "ясом

Як загасити картоплю з м "ясом

Картопля тушкована з м 'ясом, страва дуже смачна і ситна. Воно досить швидко і просто готується і стане прекрасним варіантом зимової вечері.

Вам знадобиться

  • М 'ясо - яловичина (грудинка) або свинина (ребришки
    • шийка) - 1 кг,
    • Цибуля середньої величини - 3 штуки,
    • Морква середня дві штуки,
    • Картопля - 1 кг,
    • Олія - 100-150 мл,
    • Томатна паста - 3 столових ложки,
    • Сіль
    • перець
    • спеції
    • свіжа зелень.

Інструкція

1. М 'ясо поріжте на шматочки, цибулю напівкільцями, моркву потріть на дрібній терці. Візьміть казан або чавунну каструлю, поставте на вогонь і налийте рослинну олію. Масло сильно розігріть і потім покладіть в нього м 'ясо. Обжаріть м 'ясо, періодично завадячи, до рум' яної скоринки.

2. Додайте цибулю, завадьте, обсмажте хвилин 5 разом з м 'ясом і додайте моркву. Посоліть, поперчите, завадьте і продовжуйте оскаржувати, перешкоджаючи, щоб не пригоріло.

3. Розведіть томатну пасту в склянці води, можна додати в суміш чверть ложки цукрового піску. Вилийте томат у каструль, розмішайте, закрийте кришкою, загасіть на повільному вогні хвилин 30.

4. Картоплю крупно поріжте, приблизно на 6 шматочків. Викладіть її в каструлю, перемішайте з м 'ясом, додайте гарячої кип' яченої води, щоб вона трохи не покривала вміст, досоліть, якщо необхідно. Закрийте кришкою, загасіть хвилин 20.

5. Якщо картопля стала м 'якою, зніміть каструлю, дайте їй постояти під закритою кришкою і розкладайте по тарілках, посипавши рубаною зеленню.