Багато з нас пам 'ятають, як наприкінці вісімдесятих років мами і бабусі тримали трилітрову банку, в яких плавало щось, схоже на медузу. Чайний гриб вважався панацеєю від багатьох хвороб, за ним ретельно доглядали, підгодовували цукром і чаєм, а підрослі шари роздавали сусідам і знайомим.
На якийсь час про чайного гриба призабули, але сьогодні мода на нього знову повертається, але знайти заповітний шматочок не так-то просто. Виявляється, виростити чайний гриб можна досить легко.
Для того щоб виростити це диво з нуля, достатньо забути на якийсь час про чайну заварку, і тоді на ній з 'явитися слизька плівка, яка через місяць-півтора перетворитися на щільний гриб. Для приготування двох літрів розчину потрібно взяти дві чайні ложки чорного чаю, заварити їх і поставити в тепле місце. Плісень акуратно вийняти і помістити в міцну свіжу заварку. Цю операцію слід проводити до тих пір, поки цвіль не перетвориться на щільненьку пелюшку. Потім помістіть пелюш на деякий час в яблучний оцет, а потім в солодкий чай. Наполягати напій повинен близько тижня, потім його можна пити.
Набагато швидше і простіше виростити чайний гриб зі шматочка, який вже є. Помістіть його в слабкий чай, додайте до смаку цукор і наполягайте близько семи днів. У міру вживання напою додавайте в нього солодкий чай. Поступово гриб буде рости, у нього з 'являться нові шари. Догляд за чайним грибом нескладний, найголовніше мити банку, в яку він поміщений, і міняти чай. Сам гриб потрібно мити раз на два-три тижні теплою проточною водою. Цей напій дуже корисний. Пити його потрібно по дві-три склянки на день після їжі. Чайний гриб нормалізує тиск, є відмінним антибіотиком, корисний для серця і судин, а також має ще безліч корисних властивостей. Бажано вживати його протягом двох місяців, після чого потрібно зробити перерву, щоб уникнути роздратування шлунка.