Як використовувати несвіжий кефір

Як використовувати несвіжий кефір

Практично кожному знайома ситуація, коли в холодильнику залишаються продукти з закінченим терміном споживання, з 'їсти або випити які ніхто не зважиться, побоюючись за своє здоров' я. Частенько в такій ролі виявляється кефір. Вилити - рука не піднімається. На цей випадок завжди потрібно мати в запасі кілька рецептів, щоб пустити в справу цей корисний і смачний напій.

Вам знадобиться

  • Для пиріжків:
  • Кефір 1 склянка;
  • Борошно 2- 2,5 склянки (залежно від якості кефіру та борошна);
  • Сіль щіпки;
  • Сода 3/4 ч.л.
  • Начинка будь-яка (смажена капуста з цибулею і яйцями, густе варення, яблука з родзинкою).
  • Для піци:
  • Кефір 1 склянка;
  • Борошно 1 склянка;
  • Яйце 2 шт;
  • Сіль щіпки
  • Сода 1/2 ч.л.
  • Олія ростить. для змащування форми 1 ч. л.
  • Починка: кетчуп, ковбаса варена і копчена, маслини, мариновані огірки, сир.
  • Для оладушків з бананом:
  • Кефір 1 склянка;
  • Борошно 1 склянка;
  • Яйце 1 шт;
  • Цукор 2 ст.л.;
  • Сода 1/4 ч.л.
  • Банан стиглий 1 шт
  • Олія ростить. для смаження

Інструкція

1. Пиріжки. Змішати інгредієнти для тесту (борошно, кефір, соду, сіль), все вимішати в м 'яке ніжне тісто. Розкатати шаром 1 см, згорнути вчетверо, знову розкатати і так повторити ще пару разів. Скатати з тіста "" ковбаску "", прибрати в холодильник на півгодини. Дістати, відрізати шматочки тіста, формувати з них пиріжки. Обжарювати або випікати до золотистого кольору. Особливо гарні з цього тіста смажені пиріжки з капустою, з м 'ясом.

2. Пицца. Включить на разогрев духовку, выставив 200оС.Вымешать тщательно ингредиенты для теста (муку, кефир, яйца, соль, соду), вылить в подготовленную форму. Змастити гору кетчупом, викласти платівки ковбаси, огірки, маслини, посипати половиною частини сиру. Випікати 30-35 хв майже до готовності, за 5 хв до вимикання обсипати піцу залишилася частиною сиру. Можна трохи змінити технологію і випікати спочатку лише корж для піци до напівготовності, а потім викласти зверху кетчуп і начинку, посипати сиром.

3. Оладушки з бананом. Змішати інгредієнти тесту (кефір, яйце, цукор, соду), воно повинно вийти консистенції густої сметани. Розім 'яти виделкою банан, можна додати трохи кориці. Розігріти сковороду і вилити тісто, формуючи оладки. На кожен покласти зверху по чайній ложці бананової маси. Як тільки оладушок підрум 'яниться, перевернути його лопаткою на інший бік. У нас вийшли оладки з банановим "" припіком "".