Практично кожному знайома ситуація, коли в холодильнику залишаються продукти з закінченим терміном споживання, з 'їсти або випити які ніхто не зважиться, побоюючись за своє здоров' я. Частенько в такій ролі виявляється кефір. Вилити - рука не піднімається. На цей випадок завжди потрібно мати в запасі кілька рецептів, щоб пустити в справу цей корисний і смачний напій.
Вам знадобиться
- Для пиріжків:
- Кефір 1 склянка;
- Борошно 2- 2,5 склянки (залежно від якості кефіру та борошна);
- Сіль щіпки;
- Сода 3/4 ч.л.
- Начинка будь-яка (смажена капуста з цибулею і яйцями, густе варення, яблука з родзинкою).
- Для піци:
- Кефір 1 склянка;
- Борошно 1 склянка;
- Яйце 2 шт;
- Сіль щіпки
- Сода 1/2 ч.л.
- Олія ростить. для змащування форми 1 ч. л.
- Починка: кетчуп, ковбаса варена і копчена, маслини, мариновані огірки, сир.
- Для оладушків з бананом:
- Кефір 1 склянка;
- Борошно 1 склянка;
- Яйце 1 шт;
- Цукор 2 ст.л.;
- Сода 1/4 ч.л.
- Банан стиглий 1 шт
- Олія ростить. для смаження
Інструкція
1. Пиріжки. Змішати інгредієнти для тесту (борошно, кефір, соду, сіль), все вимішати в м 'яке ніжне тісто. Розкатати шаром 1 см, згорнути вчетверо, знову розкатати і так повторити ще пару разів. Скатати з тіста "" ковбаску "", прибрати в холодильник на півгодини. Дістати, відрізати шматочки тіста, формувати з них пиріжки. Обжарювати або випікати до золотистого кольору. Особливо гарні з цього тіста смажені пиріжки з капустою, з м 'ясом.
2. Пицца. Включить на разогрев духовку, выставив 200оС.Вымешать тщательно ингредиенты для теста (муку, кефир, яйца, соль, соду), вылить в подготовленную форму. Змастити гору кетчупом, викласти платівки ковбаси, огірки, маслини, посипати половиною частини сиру. Випікати 30-35 хв майже до готовності, за 5 хв до вимикання обсипати піцу залишилася частиною сиру. Можна трохи змінити технологію і випікати спочатку лише корж для піци до напівготовності, а потім викласти зверху кетчуп і начинку, посипати сиром.
3. Оладушки з бананом. Змішати інгредієнти тесту (кефір, яйце, цукор, соду), воно повинно вийти консистенції густої сметани. Розім 'яти виделкою банан, можна додати трохи кориці. Розігріти сковороду і вилити тісто, формуючи оладки. На кожен покласти зверху по чайній ложці бананової маси. Як тільки оладушок підрум 'яниться, перевернути його лопаткою на інший бік. У нас вийшли оладки з банановим "" припіком "".