Авокадо - поживний і корисний фрукт з непоганими смаковими якостями. Оскільки в ньому немає шкідливих жирів, авокадо можна сміливо віднести до продуктів для дієтичного харчування. У його складі є унікальні речовини, здатні допомогти розщепити надлишок у крові холестерину.
Вибираючи авокадо, стежте, щоб його шкірка була б чистою, без темних плям і пошкоджень. Твердий авокадо - неспілий, але за пару днів він дозріє, якщо помістити його, наприклад, на підвіконня.
З авокадо можна приготувати масу смачних і корисних страв. При використанні фрукту в сирому вигляді - наприклад, для салатів, його треба підготувати. Для цього плід розрізають уздовж кісточки, дістають її, піддівши ложкою, потім очищають від шкіряці і нарізають на дольки.
Для приготування простого салату, крім плоду авокадо, вам знадобляться половинка цибулини, трохи листя салату, 100 грам сиру, 100 грам помідор черрі, лимон, 6 столових ложок оливкової олії, чайна ложка дижонської гірчиці. Наріжте цибулю тонкою соломкою, бринзу та помідори - кубиками, подрібніть салат. Змішайте всі інгредієнти і заправте лимонним соком.
Для приготування інших страв з авокадо готувати плід треба точно так само. Обризкуйте м 'якоть фрукту лимонним соком, щоб вона не змінила колір. Для того щоб довше його зберегти, тримайте авокадо в холодильнику.
Вживання в їжу авокадо серйозно знижує ризики серцево-судинних захворювань. За енергетичною цінністю цей фрукт набагато перевершує і м 'ясо, і яйця.