Влітку ви не відмовляєте собі в задоволенні поласувати цим соковитим солодким фруктом? Тоді вам буде корисно дізнатися кілька хитрощів, що дозволяють вибрати найкращий і стиглий плід!
Насамперед визначитеся з тим, де ви будете купувати диню. Правильним рішенням буде відправитися в супермаркет або на хороший ринок, неправильним - купувати диню в стихійно виникаючих влітку наметах біля дороги. Причини цього очевидні: дині, подібно губці, відмінно вбирають в себе весь бруд і бензинові вихлопи. Наврядчи ви отримаєте задоволення від запорошеного фрукту, а вже про те, що це дуже шкідливо, і говорити нічого.
У магазині або на ринку не соромтеся вимагати у продавця сертифікат, що підтверджує відсутність у дині нітратів. Якщо продавець упевнений у своєму товарі, він без проблем дасть вам з ним ознайомитися, а якщо йому є, що приховувати (або сертифікат просто відсутній), краще відправитися за динею в інше місце. Крім того, озирніться навколо: де лежать дині? На землі, прямо під палючим сонцем? Тоді від покупки також краще утриматися: плоди повинні лежати в тіні, на прилавку.
Вибирайте цілі дині і не просіть продавця розрізати її при вас, щоб переконатися в стиглості плоду. Причому це стосується і магазинів, і базарів. Ви ж не можете поручитися за чистоту рук і ножа того, хто розрізав диню на частини, вірно? Крім того, диня містить дуже багато цукрів, а значить, місце розрізу, особливо на спеці, стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій.
Сортів динь існує величезна кількість, на найчастіше вам пропонуються два: "" Торпеда "" і "Колгоспниця" ". Причому перший варіант набагато кращий: він соковитіший, слаж і ароматніший! Якщо вибираєте "Колгоспницю", не беріть великі плоди - вони менш солодкі. З "Торпедою" "справа йде навпаки.
До речі, про останнє: насичений, медовий аромат з нотками меду, груші, ананаса буде ознакою стиглого плоду. А от якщо він пахне зеленню - відкладіть його вбік: динька явно ще не дозріла.
Тепер перейдемо до зовнішнього вигляду: правильний фрукт повинен мати, по-перше, шкірку без пошкоджень, адже саме вона захищає його від впливу навколишнього середовища. Тому ніяких тріщин і розломів! Натисніть на шкірку - вона повинна пружинити. Залишилася вм 'ятина від пальця? Диня презріла і вдома вам доведеться викинути її в смітник. Також візьміть на замітку, що "хвостик" "дині повинен бути сухим, а" "носик" (місце квітки) - м 'якуватим. Причому плоди з великими "хвостиками" "і" "носиками" "(їх ще називають" "дівчатками" ") більш солодкі!
Колір дині повинен бути без темних плям (ознака лежалості). У "торпеди" "зверніть увагу на сіточку - вона повинна бути сухою і шершавою і мати світлий колір. Якщо вона зелена - диня недозріла.
Ще один спосіб перевірити на стиглість: покребти нігтем шкіру плоду. У дозрілої дині ви відразу доберетеся до зеленого підшкірного шару.
Хлопніть вподобану диню рукою. Якщо звук глухий, то можна брати: ви напевно станете володарем дині "" в самому соку "".
Вдома, самостійно розрізавши диню, зверніть увагу на насіння: вони повинні легко відокремлюватися від їстівної частини. А остання повинна мати білуватий відтінок у "" колгоспниці "" і кремовий - у "" торпеди "".
Ну а тепер саме час продегустувати куплений плід! Сподіваюся, що скориставшись даними порадами, ви не помилилися з вибором! Головне, пам 'ятайте, що:
- не варто вигризати м 'якоть до самої шкурки;
- не варто їсти диню на голодний шлунок;
- не варто заважати диню з алкоголем;
- не варто запивати її кисломолочними продуктами.