Як варити український борщ

Як варити український борщ

Борщ у нашій країні дуже популярний, готують його майже у всіх сім 'ях. Кожна господиня знає, як варити борщ рецепт у кожної свій, авторський. Спробуйте і ви приготувати борщ за традиційним українським рецептом.

Вам знадобиться

  • - 300 гр говяжих кісток;
  • - 150 грн сосисок;
  • - 1 буряк;
  • - 100 грн бурякового готового квасу;
  • - картопля 3 - 4 шт;
  • - морква 1 - 2 шт;
  • - корінь петрушки;
  • - цибулина 2 шт;
  • - томатна паста 1 чайна ложка;
  • - лавровий листик, трохи чорного молотого перцю, солі, зелені,;
  • - трохи цукру.

Інструкція

приготуватисправжній1. Щоб борщ, слід відварити м 'ясну кісточку до готовності, вийняти її, бульйон процедити. Картопля почистити і порізати дольками.

2. Як приготувати справжній борщ без буряків? Це неможливо, тому потрібно вимити і відварити буряк до напівготовності. При готуванні додати у воду оцет. потім її очистити, нарізати смужками і гасити на сковороді протягом .5 хв. Додати в підсмаження томатну пасту і продовжувати гасити ще 15 хв. Цей нехитрий прийом пояснює, як варити червоний борщ з соковитим кольором і надзвичайно приємним смаком вдається досвідченим господаркам.

3. В окремій сковороді пасувати цибулю і моркву. Попередньо їх потрібно підготувати: цибулю нарізати кубиками, моркву соломкою.

4. У готовий бульйон всипати підготовлену картоплю і довести до кипіння. Потім додати пасований буряк, моркву з цибулею і сушені приправи. Варити до готовності, приблизно 30 хв. У готовий борщ вливаємо буряковий квас. Таким способом теж вдається зварити червоний борщ.

5. При подачі на стіл у тарілку покласти дрібно нарізані відварені сосиски, сметану і посипати зеленню.