Як варити рис для салату

Як варити рис для салату

Яких тільки салатів не придумало людство за історію свого існування. Крім звичайних овочів до їх складу можуть входити м 'ясо, риба, картопля, макарони і навіть рис. рис у салат додається у вареному вигляді.

Вам знадобиться

  • рис
    • вода
    • каструля

Інструкція

1. Для додавання в салати краще підходить розсипчастий довгозернистий ризик. Щоб при варінні виділялося якомога менше клейкого крохмалю, крупу необхідно добре промити. Насипайте її в сито і промивайте під проточною водою, поки та не стане абсолютно чистою. За відсутності сита можна зробити те ж саме в звичайній мисці. Залийте зерно водою, промийте, злийте каламутну воду, повторіть процедуру кілька разів. В заключний раз можна обдати крупу окропом.

2. Засипте рис каструлю і залийте його водою у співвідношенні 1:1, тобто на склянку рису вам знадобиться 1 склянка води. Не бійтеся, цієї кількості буде цілком достатньо. Рис легко вбирає в себе воду, він буде продовжувати робити це і після варіння, вже перебуваючи в салаті. Якщо води буде занадто багато, він може перетворитися на кашу.

3. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, після чого відразу ж зменште вогонь до мінімуму і тримайте каструлю на вогні до вбирання всієї води. Як тільки це станеться, вимикайте плиту, накривайте каструлю кришкою, виждіть 5 хвилин.

4. Відварений рис вийде розсипчастим і злегка сухуватим. Дайте йому охолонути і додавайте в салат.

5. Рис вийде набагато краще, якщо ви візьмете спеціальні пропарені сорти, які не розварюються і зберігають свою форму, як би їх не варили.