Каша на молоці - найкращий сніданок для дитини, але, на жаль, ця страва швидко приїдається, а деякі діти взагалі відмовляються її їсти. Якщо ваше чадо теж примхує під час сніданку, спробуйте приготувати молочну кашу "Дружба" з пшона і рису. Час, витрачений на її приготування, окупиться особливим смаком і ароматом, який надають страві зварені разом крупи.
Вам знадобиться
- 0,5 ст.пшена;
- 0,5 ст.рису;
- 3 ст.молока;
- 1 ст.л. цукру;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ст.сметани або вершкове масло за смаком.
Інструкція
1. Добре промийте пшоно і цілозерний рис, не змішуючи їх. Перекладіть пшоно в каструлю, залийте 1 склянкою води і доведіть до кипіння. Коли крупа покипить хвилин 5, зніміть каструлю з вогню і промийте пшоно холодною водою, інакше воно буде гірчити і зіпсує смак готової каші.
2. Перемішайте в каструлі з товстим дном підготовлені пшоно і рис і залийте молоком або сумішшю молока і води. Поставте на вогонь.
3. Періодично завадячи, доведіть кашу до кипіння. Відразу після цього зменшіть вогонь і додайте сіль і цукор. Варите доти, доки крупи не розваряться.
4. У готову кашу додайте вершкове масло або сметану, обережно перемішайте і закрийте каструлю кришкою. Каша "Дружба" обов 'язково повинна настоятися, як мінімум, протягом 15 хвилин. А найкраще закутати каструлю в щільний рушник і залишити на годину. Тоді ви отримаєте ніжну, ароматну кашу.
5. Ще більш смачна каша "Дружба", приготована в духовці. Промийте крупи, пшоно обдайте киплячою водою (це прибере гіркоту). Покладіть рис і пшоно в керамічний горщик, додайте молоко, сіль і цукор. Не забувайте, що в процесі приготування каша розвариться, тому не накладайте крупи в горщик доверху. Добре перемішайте вміст. Краї горшки змажте вершковим маслом, це запобігатиме "втіканню" молока. Поставте горщики в холодну духовку і розігріть її до 180-200 градусів. При такій температурі каша повинна нудитися протягом години. Періодично перевіряйте, щоб не викіпіло молоко. Якщо воно все ж "тікає", зменшіть температуру і зніміть з горщиків кришки. При приготуванні в духовці кашу "Дружба" можна подавати відразу, як тільки розвариться крупа. У готову страву додайте до смаку вершкове масло.