З яблук можна приготувати масу різноманітних страв і десертів. Особливо популярний в кожній родині пиріг з яблуками, без якого не обходиться жодне дитяче і доросле торжество. Серед легендарних пирогів найбільше виділяється шарлотка. Вона проста в приготуванні і не вимагає великих грошових витрат.
Вам знадобиться
- 4яйця,
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка борошна,
- 5-6 шт. кислих яблук,
- сіль,
- сода
- оцет,
- вершкове масло,
- панувальні сухарі,
- ванілін
Інструкція
1. Взяти миску і вбити туди 4 яйця. Додати одну склянку цукру і збити ретельно міксером до розчинення цукру.
2. Туди ж додати трохи солі і ванілін на кінчику ножа. Взяти 1/2 ч. л. соди і погасити оцтом, додати до яйць.
3. Поступово почати додавати борошно і акуратно підносити вінчиком або міксером до повного розчинення грудок. Консистенція повинна бути, як у густої сметани.
4. Підготувати сковороду, змастити всередині вершковим маслом і обсипати панувальними сухарями (щоб пиріг не прилип до сковороди).
5. Яблука очистити від шкірки та насіння. Нарізати невеликими кубиками і засипати в підготовлену сковороду.
6. Яблука зверху залити приготованим тестом і поставити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 20-30 хвилин, до готовності. Готовність перевірити, проткнувши пиріг сірником або зубочисткою. Якщо сірник сухий, значить, ароматний і ніжний пиріг готовий, і його можна подавати до столу. Подавати з чаєм, молоком або соком.