Простий рецепт, за яким можна швидко спекти дуже ніжний і красивий пиріг з вишнею.
Вам знадобиться
- Для кошика:
- - 325 грн борошна;
- - 220 грн вершкового масла (холодного);
- - трохи більше половини чайної ложечки солі;
- - столова ложка цукру;
- - 4 ложки крижаної води.
- Для начинки:
- - 500 грн. Вишні;
- - 190 мл води;
- - 100 грн цукру;
- - 2 ложки кукурудзяного крохмалю.
Інструкція
1. Масло рубаємо на невеликі шматочки. Всі інгредієнти для кошика викладаємо в чашу і замішуємо однорідне тісто. Накриваємо чашу плівкою, прибираємо на 1 годину в холодильник.
2. Вишні нарізаємо на половинки, видаляємо кісточки. Заливаємо водою, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин.
3. Прибираємо вишню з вогню, висипаємо в неї цукор і кукурудзяний крохмаль, перемішуємо і повертаємо на плиту на 5 хвилин, щоб сироп загустів.
4. Дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на 2 частини (одна більше, інша менше).
5. Ту частину тесту, що більше, розкатуємо до діаметра 35 см і викладаємо в форму діаметром 25 см.
6. Перекладаємо вишню з сиропом у форму.
7. Другу частину тесту розкочуємо до діаметра 35 см, нарізаємо на смужки.
8. Закриваємо красиво пиріг, краї копіюємо.
9. Відправляємо вишневий пиріг у духовку (175С) на 45 хвилин. Подавати десерт можна в теплому або охолодженому вигляді.