Як спекти великодню здобну плетенку?

Як спекти великодню здобну плетенку?

Великодня паска вимагає великої кількості часу на її приготування. Не кожна господиня навіть напередодні свята готова його спекти, але домашня випічка все ж повинна бути присутня на святковому великодньому столі. У такому випадку кращою великодньою випічкою буде здобна косичка з різноманітними солодкими начинками.


Дріжджове складне тісто потрібно розділити на три частини, кожну частину скатати ковбаскою, а потім розкатати смужкою шириною 8-9 см. На отримані смужки потрібно викласти різні начинки: ізюм, горіхи, сир, кожну начинку в свою смужку. Скатати ці смужки потрібно в довгі тонкі рулети, добре зачепити краї і сплести з них косу, з 'єднати в кільце і захистити.

Плетену косу потрібно викласти в змащену рослинною олією форму і залишити в теплому місці на 20 хвилин, щоб тісто злегка підійшло і піднялося. Випікати плетеню потрібно в розігрітій духовці при 180 градусах близько 40-50 хвилин.

Готову теплу плетенку потрібно полити цукровою помадкою і прикрасити різнокольоровим посипанням.

Щоб надати плетінці більш великодній вигляд, в місцях переплетення тесту його можна трохи розсунути і вставити в отримані отвори пофарбовані великодні яйця.