Сімейне чаювання можна урізноманітнити незвичним тортом із вершково-сирним кремом. Оригінальний десерт готується дуже просто, спробуйте.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- два яйця,
- 200 грам цукру (можна взяти тростинного, з ним смачніше),
- 300 грам борошна,
- 40 грам звичайного какао,
- 250 мл молока,
- 50 мл олії,
- чайна ложка розпушувача,
- половина чайної ложки солі (краще дрібної морської),
- пакетик ванільного цукру,
- Для крему:
- 300 грам вершкового сиру,
- 200 грамів вершкового масла,
- 7 столових ложок цукрової пудри,
- 4 столових ложки згущеного молока,
- 150 грам консервованого персика,
- персиковий сироп для просочення,
- арахіс для прикраси.
Інструкція
1. Готуємо тісто для торта. У мисці, протягом п 'яти хвилин, збиваємо цукор разом з яйцями сіллю і ваніліном. У збиту масу додаємо молоко і олію. Перемішуємо і додаємо просіяне борошно, какао і розпушувач. Добре перемішуємо (можна збити вінчиком) до однорідності. Повинно вийде тісто, що нагадує густу сметанку.
2. Змащуємо форму шматочком вершкового масла і виливаємо в неї наше тісто, добре розрівнюємо і випікаємо в духовці при 180 градусах 35 хвилин. Бісквіт можна перевірити зубочисткою, якщо готовий, то вона буде сухою. Спечений бісквіт розрізає на два коржі.
3. Готуємо крем для торта. В об 'ємній мисці добре збиваємо інгредієнти для крему. У нас повинна вийде однорідна маса, в яку додаємо 7 столових ложок цукрової пудри і добре перемішуємо.
4. Персики нарізаємо маленькими шматочками. Беремо трохи менше половини крему і перекладаємо його до персиків, перемішуємо. Персиковим кремом змащуємо нижній корж. Накриваємо змащений корж другим коржем. Вгору торта змащуємо кремом, що залишився. Ставимо торт у холодильник на три години, він повинен добре просякнутися вершковим кремом. Торт прикрашаємо горішками або свіжими ягідками. Приємного вам апетиту.