Що може бути смачнішим за свіжу домашню випічку? Щоб радувати своїх домашніх частіше, використовуйте простий і перевірений рецепт, завдяки якому маннік завжди виходить вдалим.
Для приготування манніка будуть потрібні такі продукти:
- Яйця курячі - 3-4 штуки (залежно від розміру)
- Цукор - 1 склянка
- Простокваша - 1 склянка (за необхідності можна замінити склянкою кефіру)
- Манка - трохи менше склянки
- Майонез 68% жирності - 1,5-2 столових ложки
- Сода - приблизно 1/2 чайної ложки
- Сік лимона - приблизно одна чайна ложка
- Соняшникова олія - небагато, для мастила
Приготування:
1. Яйця збити з цукром у глибокій мисці.
2. Додати простоквашу або кефір, перемішати.
3. Потім всипати манку, добре розмішати.
4. До отриманої маси додати соду, погашену соком лимона.
5. У цю суміш покласти майонез, перемішати.
6. Всю цю масу залишити на 1 годину, щоб манка набухла.
7. Змастити маслом форму відповідних розмірів.
8. На дно форми можна посипати трохи манки, щоб маннік потім було легше витягти.
9. Розігріти духовку до 180 градусів.
10. Після закінчення години масу вилити в форму.
11. Помістити маннік у розігріту духовку і випікати приблизно 35-40 хвилин (манник повинен добре зарумянитися).
12. Після закінчення часу потрібно вийняти маннік з духовки і накрити його чистим рушником, дати постояти і трохи охолонути.
Такий маннік можна вживати як гарячим, так і холодним, з чаєм, кавою або будь-яким іншим напоєм.