Нагодувати домашніх пиріжками може будь-яка господиня. Перевірений рецепт, трохи часу - і сім 'я насолоджується смачною випічкою. Приготуйте пиріжки з яблуками і корицею. Яблука стануть джерелом вітамінів для ваших рідних, а запах кориці зробить будинок ще затишнішим.
Вам знадобиться
- Для пиріжків з яблуками:
- 2 яблука;
- щепітка молотою кориці;
- 3 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка соди;
- 3 столові ложки сметани;
- 250 г маргарину;
- 3 склянки борошна;
- цукрова пудра.
- Для пиріжків з куркою і картоплею:
- 500 г дріжджового тесту;
- 1 курячий окорочок;
- 2 сирі картоплини;
- 1 цибулина;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- олія.
Інструкція
1. Розтопіть маргарин і трохи охолодьте його. Змішайте з гостлим маргарином 2 столові ложки цукрового піску, 3 столові ложки сметани. Додайте 1 чайну ложку соди без гірки і добре все розмішайте.
2. Просійте 3 склянки борошна і додайте їх у маргаринову суміш. Замісіть м 'яке еластичне тісто, скатайте його в кулю і покладіть на 30 хвилин в холодильник.
3. Поки тісто лежить у холодильнику, приготуйте начинку. 2 великих яблука помийте, очистіть, наріжте на четвертинки і видаліть серцевину. Наріжте яблука дуже дрібно, посипте їх 1 столовою ложкою цукрового піску і тріскою кориці. Перемішайте начинку.
4. Від тіста відірвіть шматочок величиною з яйце, розкатайте його на столі, посипаному борошном, в коло, товщиною 3-4 мм.
5. У середину гуртка покладіть начинку, захистіть краї і покладіть пиріжок на противінь, змащений маргарином, швом вниз. Подібним чином сформуйте всі пиріжки.
6. Поставте противник у духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте пиріжки до готовності 15-20 хвилин.
7. Готові пиріжки дістаньте з духовки, остудіть і посипте цукровою пудрою. Подавайте на стіл з напоями за вашим смаком.
8. Для приготування пиріжків з спочатку приготуйте начинку. Зріжте м 'ясо з одного курячого окорочка. Наріжте його маленькими шматочками.куркоюі картоплею
9. 1 цибулину та 2 картоплини очистіть і дрібно наріжте.
10. Змішайте м 'ясо, картоплю і цибулю. Посипайте начинку чорним меленим перцем і сіллю, перемішайте. Влийте 1 чайну ложку олії і перемішайте ще раз.
11. Невеликий шматочок дріжджового тесту розкатайте в коло, на середину покладіть начинку. З 'єднайте краї пиріжка з двох боків, залишивши посередині отвір для виходу пари.
12. Покладіть пиріжки на противінь, поставте в духовку і випікайте до готовності. Пиріжки з куркою і картоплею можна подавати на стіл у гарячому і в холодному вигляді. Приємного апетиту!