Як спекти рибний пиріг

Як спекти рибний пиріг

Аромат свіжої випічки створює вдома атмосферу затишку. Але не всі вирішуються пекти пироги самостійно, думаючи, що це складний трудомісткий процес. Пиріг з рибою готуватися швидко і легко. Для його приготування вам не потрібно бути кухарем вищого розряду.

Вам знадобиться

  • 500 г рибного філе;
    • 200 г маргарину або олії;
    • 2 склянки борошна;
    • 1 ч. л. цукру
    • 500 г картоплі;
    • 0,5 лимона;
    • 200 г цибулі;
    • майонез;
    • сіль;
    • перець.

Інструкція

1. Приготуйте шаре тісто. Маргарин трохи розмягніть заздалегідь. На поверхню, на якій будете місити тісто, висипте борошно. Зверху покладіть маргарин і порубите його. Рубайте, поки шматочки не стануть дрібними і обсипаними борошном повністю.


2. Візьміть 0,5 склянки води і розмішайте в ній сіль і цукор. Цю суміш вилийте в борошно з маргарином і замісіть тісто. Накрийте його зволоженим рушником або серветкою і помістіть в холодильник. Охолоджуйте тісто якомога довше, але не менше 2-3 годин.

3. Філе риби поріжте дрібними шматочками і зістрибніть лимонним соком. Картопля почистіть, і наріжте на тонкі брусочки. Цибулю поріжте кільцями і опустіть в окріп на 1-1,5 хвилини, потім трохи обсушіть його. Цибуля стане м 'якшою і втратить частину своєї гіркоти.

4. Охолоджене тісто розкатайте прямокутним пластом, потім складіть його в 4 рази і знову розкатайте до початкового розміру. Так зробіть 3-4 рази.

5. У середину пласту тіста викладіть ломтики картоплі. Відступіть від країв приблизно по 6-8 см. На картоплю викладіть цибулю, а зверху шматки риби. Намажте начинку майонезом. За своїм смаком додайте спеції.

6. Добре наточеним ножем зробіть смужки з країв тіста, шириною 2,5-3 см. Загорніть смужки тесту на начинку внахлест, як би плетучи косу. Плітайте тісто щільніше, інакше частина соку може витекти.

7. Духовку розігріть до 180 градусів. На противагу покладіть папір для випічки, покладіть на нього пиріг і приберіть в духовку. Випікайте 45-50 хвилин. Перед вживанням трохи остудити пиріг.